④豚こまのりチーズ焼き
＜献立＞
・豚こまのりチーズ焼き
・やみつきにんじんえのき
・ナスの煮浸し
・じゃがいものトロトロ煮
・ごはん
・味噌汁
安い豚こま肉も、チーズと海苔を混ぜ込むことで、コクのあるメインおかずに大変身。なすの煮浸しも夏に嬉しいレンチンレシピになっています。
⑤むね肉のしそチーズつくね
＜献立＞
・むね肉のしそチーズつくね
・ほうれん草の胡麻和え
・ポテトとエビのレモン炒め
・ごはん
・味噌汁
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下味冷凍した鶏むね肉を解凍後、食べやすいサイズに丸めてフライパンで蒸し焼きに。何もつけなくても下味がしっかりついているので、お弁当のおかずにも良さそうですね。
⑥豚肉のレモン生姜焼き
＜献立＞
・豚肉のレモン生姜焼き
・もやしのナムル
・豆腐のカニカマ餡
・たけのこのネギ塩炒め
・ごはん
・味噌汁
レモンでさっぱり夏仕様に仕上げた生姜焼きです。下味冷凍の調味料とは別に、仕上げ時にスライスしたレモンを加え軽く炒めています。こうした一手間が、料理の完成度をグッと上げてくれているのではないでしょうか。
⑦ネギの豚バラ巻き串
＜献立＞
・ネギの豚バラ巻き串
・卵の中華餡
・塩だれキャベツ
・ガーリックシュリンプ
・ご飯
・中華スープ
りささんが定期的に行っている「おうち居酒屋メニュー」です。ネギの豚バラ串がおうちで食べれるなんて！解凍後はグリルで焼くだけなのでBBQなどでも使えそうですね。
下味冷凍でお金も時間も節約！
りさんさんは下味冷凍肉を使って、BRUNOコンパクトホットプレートで作れる節約レシピもインスタグラムにUPされています。夏休みのおうちご飯の参考にも、ぜひチェックしてみてくださいね♡
