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硬くなったパンをおいしく活用♡パンの復活レシピ14連発

パンを放置して硬くなり、パサパサしてしまった、なんて経験はありませんか?それを捨ててしまうのはもったいない!パサパサで硬くなったパンもおいしくなる、復活レシピをご紹介します。

2017年5月
レシピ

「硬くなったパン」は料理で復活♡

アレンジ色々パンレシピ!

パンを放置してしまい、パサパサになったり、硬くなってしまったという経験はありませんか?かといってそのまま食べておいしくないし、捨ててしまう…というのはもったいないです。

Photo by Mike Kenneally / Unsplash

賞味期限が切れていないのであれば、おいしいパンレシピに活用しませんか?そんな、硬くなってしまったパンをおいしく復活させるレシピをご紹介します!

じゅわっとあま~いパンスイーツ

1.しっかり染みこむフレンチトースト

cookpad.com

15分以上卵液を染みこませることで、中までじゅわ~っと仕上がっているフレンチトーストです。硬いパンでもしっとりやわらかな食感になりますよ。

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2.アーモンドミルクフレンチトースト

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牛乳の代わりにアーモンドミルクを使うことで、香ばしい味わいに仕上がるフレンチトーストです。仕上げにメープルシロップとローストアーモンドをかけることで、香ばしさもUP。

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3.カフェオレ黒糖きなこ味のパンプディング

cookpad.com

パンに卵・牛乳・砂糖などで作った液を染みこませて、オーブンで焼き上げるのがパンプディングです。硬くなったパンでもジューシーでやわらかになります。

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4.フレッシュりんごのパンプディング

pecolly.jp

フルーツをたっぷり詰め込んだパンプディングです。りんごの他にレーズン、くるみやアーモンドなどのナッツも入っていて、いろんな味と食感を楽しめます。りんごと相性の良いシナモンを加えることで、香りまでおいしく♡

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硬いままでもおいしいレシピ

5.サラダにスープに使えるクルトン

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あえてパンを柔らかくせず、硬さを利用するレシピもあります。角切りにしてオーブンで焼くだけで、クルトンに大変身。サラダにスープに、いろんなレシピにちょこっと加えるのに使えます。

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6.お菓子やおつまみにカリカリラスク

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薄切りパンをカリッと焼き上げたラスクも、意外と簡単に作れます。味付きのパンなら、焼くだけで簡単に程よい風味のついたラスクが作れます。お菓子はもちろん、お酒のおつまみとしても合いますよ。

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7.とろ~りスープのとろみづけに

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ポタージュなどのスープを作るときに、硬くなったパンを入れてミキサーなどで攪拌すれば、とろみづけになるんです。パンが入っているので腹持ちも良く、スープだけでも食べ応えがGOOD。

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パンがこんな料理に!おしゃれなレシピ

8.焼くまで5分!パングラタン

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こちらはパングラタン。パンを切って、材料を耐熱皿に入れるまでわずか5分。トースターでこんがり焼き上げれば完成、というとても簡単なレシピです。

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9.イタリアンなサラダ・パンツァネッラ

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パンツァネッラというのは、パンとトマトを使ったイタリア・トスカーナ州のサラダ料理です。なんと、硬くなったパンを使うのが基本なんです。オリーブオイルでさっと和えれば、彩りの良い一品ができますよ。

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10.ナスとトマトのパン粥

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ごはんの代わりにパンを使ったお粥はいかが?なすとトマトで煮込むとおいしそうですね♡材料を入れて10分ほど煮込むだけという簡単レシピなのもうれしいポイントですね。

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11.トマトとチーズのパッパ・アル・ポモドーロ

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パッパ・アル・ポモドーロというのは、パンとトマトのスープで煮込んだトスカーナ州の家庭料理です。完熟トマトを入れてほんのり酸味を効かせて、チーズを入れてコクもたっぷり。リゾット風にいただけます。

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12.品の良いトスカーナのパンサラダ

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こちらもパンツァネッラですが、セルクル型などを使って盛り付けるだけで、ぐっとおしゃれになりますね。ホームパーティーや記念日の料理など、ちょっと手の込んだレシピを出したいときにおすすめです。

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13.おつまみにぴったり!チャーパン

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油でざっと炒めておいしいチャーハン風にもアレンジできます。トマトやブロッコリー、コーンなど彩り豊かで見た目もおいしそうですね。お酒にも合うのでおつまみの一品にいかが?

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14.じゅわカリッ。シーチキン焼きカレー

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パンも意外とカレーに合うのです。たっぷりチーズをかけて焼き上げたなら、もうおいしいこと間違いなしです。焼き上がったパンは外はカリッと、チーズやカレーと合わせてじゅわっと、ジューシーな食感も堪能できますよ。

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食材は最後までおいしくアレンジしましょ♡

Photo by Joseph Gonzalez / Unsplash

硬くなったパンでもおいしく、おしゃれに、意外なレシピになりましたね。硬くなったからと捨てないで、パンは最後までおいしくいただきましょう!

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