お弁当のマンネリ化を解消！何度でも作りたい「褒められ“お弁当おかず”」10選

毎朝お弁当を作るのって本当に大変ですよね。気がつくとおかずがワンパターンになってる…なんて人も多いのでは。そこで今回は、お弁当のマンネリ解消に役立つ「お弁当おかず特集」をお届けします。

ほくほくのかぼちゃを甘酢でさっぱりといただく、暑い時期にぴったりな一品です。素朴な甘みと甘酢の酸味が相性抜群！揚げも漬け込みも不要なので、短時間で作れ、おまけにヘルシーなのも嬉しいポイントです。

電子レンジで手軽に作れる、さつまいものバター醤油煮です。さつまいもの甘み、醤油の塩気、バターのコクの相乗効果で、一口食べたら止まらない美味しさ。ビールのおつまみにもおすすめですよ。

れんこんを梅干しとおかかでさっと和えた、夏にぴったりなさっぱり系おかずです。シャキシャキした食感が楽しく、箸休めにぴったりな一品です。

赤と黄色のコントラストが美しい、パプリカとかぼちゃを使った塩きんぴらです。塩ベースの味付けにすることで、野菜本来の旨味を引き出しています。パプリカの代わりにピーマンを使っても◎。

シャキシャキ食感が楽しい、切り干し大根を使った栄養満点サラダです。煮物のイメージが強い切り干し大根ですが、実はサラダにもぴったりなんです。冷蔵で約2〜3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

人参嫌いの方でも食べやすい、人参の無限サラダです。きんぴら風の味付けにすることで、冷めても味がぼやけず、にんじん臭さも軽減。冷蔵で3〜4日、冷凍で約30日保存可能です。

電子レンジで蒸し焼きにしたナスを、ナムルだれで味付けした一品です。ナスはとろ〜りとろける食感で、一口食べたらお箸が止まらない美味しさ。冷蔵で3〜4日保存可能です。