レシピ

「白菜をたくさんもらった！」「白菜を買ったけれど使いきれない！」そんなときもありますよね。そこで今回は、白菜を美味しく長持ちさせる正しい保存方法を、YouTube(ユーチューブ)チャンネル「N.D.Kitchen Basic」のスイが解説します！常温・冷蔵・冷凍と分けてさまざまな保存方法をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

いまTwitterで紀文【公式】（@kibun_kitchen）さんが投稿した、かまぼこの板の綺麗な剥がし方が話題を呼んでいます。なんと用意するのは毎日使うアレだけ…!? この記事では裏技とともに成功させるためのコツをご紹介しますよ。

素朴な香りと味わいで私たちを癒してくれる味噌汁は、日本人の食卓に欠かせない一品です。どんな具材とも相性がよく、おいしく食べられるところも味噌汁の魅力のひとつですね。味噌汁は食材との組み合わせ次第で、さまざまな健康効果が期待できる料理に変わります。今回は疲労回復効果が期待できる味噌汁の具材を紹介するので、体の疲れがなかなか取れないと悩んでいる人は参考にしてください。

大晦日といえば年越しそば。お蕎麦屋さんで食べるのも良いですが、お家でゆっくりいただくのも良いですよね。「でも家で作るお蕎麦って、香りも少ないしイマイチ美味しくない……」そんな風に感じてる人も少なくないはず。今回は、乾麺のお蕎麦をおうちで美味しく仕上げる方法をご紹介します。

「みかん×ごはん」。レミさん考案の激ウマレシピを作ってみました。

年末年始で疲れた体を癒したいときは、10分で作れる「うどん＆にゅうめん」がおすすめです。旨みたっぷりのお出汁・喉ごしの良い麺が体にじんわり染み渡ります。簡単でおいしい麺料理レシピをご紹介します。

Nadia編集部のメンバーが実際に使ったおすすめアイテムをご紹介する【編集部のお気に入り】。今回は、私が偏愛するパンのお供、2種類のピーナッツ系スプレッドをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

Nadia ArtistでInstagramも大人気のRINATY（りなてぃ）さんの1週間献立を大公開。今回は、年末年始の忙しさを乗り切る、ラクちん献立がテーマです。下味冷凍を活用した献立や、炒めるだけでOKの献立など、RINATY（りなてぃ）さん的ラクちんテクが満載！　1週間分の買い出しリストも公開しているので、ぜひ参考にしてみてください。

NadiaのArtistにスポットを当て、ここでしか聞けない裏話や料理研究家さんの想いをお送りする「Artist History」。今回紹介するのは、「美味しさにこだわる食べやせレシピ」や「見映えはするけど実は簡単な家飲みご飯」を中心とした、ヘルシーで美味しいレシピに定評がある料理研究家の藤本マキさん。栄養士や豆腐マイスターの資格も持ち、ダイエット中や健康に気を遣う人の強い味方となるレシピを提案してくれる藤本さんに、Nadia Artistになったきっかけやヘルシーレシピへのこだわり、Nadiaに対する想いについてお話を伺いました。

みなさん、今年も一年お疲れ様でした。大晦日には年越しそばを食べるという人も多いでしょう。せっかくなら好きな味や具材を用意して、食べたいそばを自分で作りませんか。定番からとっておきまで、さまざまな「年越しそば」をご紹介します。くわしいレシピはリンク先をタップ。Instagramのレシピは、画像クリックで詳しい材料や手順をチェックしてくださいね。

年末年始はゆっくりしたい派さん、時間が無いけどお正月料理を用意したい人必見！大晦日に作り置きしなくても、当日仕込みでパパッと準備できちゃう「爆速おせち料理」レシピをご紹介します。どれも頑張らなくても1品10分以内で作れるレシピばかりです。ご紹介するおせちを数品並べて、見栄えの良いプレート完成させたり。おせち料理に彩りを足したい、という時にも活躍してくれますよ♡

イタリアンレストランなどで見かける「ロマネスコ」。ゴツゴツした形状が特徴的な野菜ですが、家では調理したことがないという方も多いのでは？　今回は、ロマネスコの基本的な切り方から、保存方法、おすすめレシピまでご紹介します。買ったことがないという方も、この機会にぜひ試してみてくださいね。

Nadia編集部のメンバーが実際に使ったおすすめアイテムをご紹介する【編集部のお気に入り】。今回は、年始に大活躍間違いなしのダイソー「電子レンジでお餅トレー」をご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

早いもので、今年も残りわずか。新年を迎える準備で、バタバタと大忙しの方も多いことでしょう。どんなに忙しくても、必ずやってくるのが大晦日。一年の締めくくりにいただく「年越しそば」はどうしましょう。いろいろな選択肢がありますが、今年は例年とは違う麺で年を越してみませんか？今回は、珍しい「年越しそば」と、そば以外の麺を使った「年越し麺」をご紹介します。ぜひ美味しい麺で、良い年をお迎えくださいね！

今週で2022年が終わり、2023年がやってきます。いよいよ年末年始、ものすごく忙しい1週間を過ごす方もいるでしょう。年越し蕎麦やおせちを食べる方も多いと思いますが、献立を用意しなければならないという人もいるのでは？そこで今週も、いつもと同じように15分以内でメイン＋サブの2品が完成する、晩ごはんの「1週間献立」をご紹介します。

スーパーやデパートで買うと、意外と高いおせち料理の数々。物価もあがりつつあるここ数年は、お家で作って節約する人も多いようです。手作りだからおもてなしとしても喜ばれる、調理時間15分以下の簡単おせちレシピを集めてみました。忙しい年末年始に重宝すること間違いなしですよ。