レシピ

健康のためにも積極的に摂取したい野菜ですが、栄養バランスの整った献立を毎日作るとなると大変ですよね。そこで今回は、冷蔵保存で日持ちする「野菜の作り置き」をご紹介します。多めに作って保存しておけば、翌日の夕食やお弁当に使いまわせてとっても便利！ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

鮮やかな緑が料理に彩りを与えてくれるブロッコリーは、さまざまな料理に使えるうえ、栄養も野菜の中でトップクラス。今回はブロッコリーの基本のゆで方と、レンジで簡単にゆでる方法をご紹介します。さらに、新鮮なブロッコリーの選び方や切り方、洗い方まで詳しく説明しています。これまでなんとなくゆでていたという方も、改めて確認してみてはいかがでしょうか？　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

お正月が終わり、2022年がようやくスタートしました。その一方で「食べ＆飲み過ぎでむっちりBODYが気になる...」そんな方も多いのでは？こちらでは冬の食べ過ぎをリセットする、「ヘルシーごはん」をご紹介します。ヘルシーな食事を心がけることで、無理せず理想の体型に近づけるはず。ガッツリ食べられるお肉料理から、ポカポカ温まるスープまでさまざまなメニューを集めました。上手に活用して、脱むっちりを叶えましょう。

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。近年業務スーパーの人気はうなぎ登りですが、今回は、業務スーパーの『そぼろシリーズ』の中でも人気の高い、『鶏そぼろ』を使った簡単アレンジレシピを2つご紹介します。

寒くなると飲みたくなる、子どもも好きなココアですが、お家で作ると少し薄い味になってしまうことはありませんか？　そんなお家ココアを濃厚な味に変える方法をご紹介します。

やさしい甘みとねっとりした食感の干し芋。この記事では干し芋作りのプロに教わった、手軽に作れる干し芋の作り方をご紹介します。お家でもおいしく仕上げるコツは、さつまいもの選び方にあり。干し芋をもっと味わうための絶品アレンジレシピも必見です。

作り置きすると便利な、副菜レシピ5選をご紹介します。どれも簡単で、日々の献立に役立つこと間違いなし。ピーマン・小松菜・厚揚げ……と、メイン食材は身近なものばかりです。すべて「マカロニメイト」のおがわひろこさん考案のため、味だって折り紙付き！

冬に家飲みをするとき、どのようなおつまみを作っていますか？ 今回ご紹介するのは、冬に登場回数が多い『白菜』を使って作る、ヤミツキになるレシピ♡ いつもマンネリ化してしまいがちなおつまみのバリエーションが一変する「無限白菜」のレシピは必見ですよ！

低予算で家計に優しく、ワンプレートなら洗い物も最小限で家事ラク。一皿でカフェ気分なれる、見た目もおしゃれで美味しい「プレートごはん」レシピをご紹介します。節約中と思わせないボリュームとおしゃれ感で、いつもの献立にはもちろん、休日ランチやおもてなしにも喜んでいただけます。ぜひお役立てください♡

あつあつにとろけたチーズがたまらない！チーズたっぷり料理は、お口の中で広がる濃厚な旨みが超絶品です。チーズダッカルビやグラタンなど、冬に食べると幸せになれる「チーズたっぷりレシピ」をご紹介します。

夜は冷えこみ、鍋がおいしい季節になりましたね。定番の鍋もいいですが、ちょっと飽きてきた……そんなときにおすすめなのが「ポトフ風鍋」。コンソメだけで煮込みますが、ウインナーや鶏肉のうまみと野菜本来のやさしい甘みがスープに凝縮されていて、パクパクと止まりません。子どもにも人気の鍋です。

寒くなると甘みを増す、冬の「キャベツ」。胃の調子を整えるビタミンU（キャベジン）を豊富に含み、体にもうれしい食材です。旬のキャベツは美味しくてリーズナブルなので、まるごと買う方も多いのでは？　そこで今回は、キャベツを「大量消費」できるレシピをご紹介！　やわらかキャベツが食べやすい「スープや鍋」、キャベツをたっぷり使った「主菜」、生の美味しさを味わえる「サラダ」、おつまみにもなる「作り置き」副菜など…キャベツをぺろりと消費できる人気レシピを厳選しました。

4人の子どもを育てながらNadia Artistとして大活躍の松山絵美さん。今回は、旬の冬野菜をたっぷり食べられる蒸し料理を教えていただきます。野菜といっしょにお肉やお魚などのタンパク質が摂れて、栄養バランスもばっちり！　忙しい日でも簡単・時短で作れるレシピばかりです。ぜひお試しください。

冬はみかんが美味しい季節。コタツでみかん、最高ですよね♪たくさん食べていても、箱で買ったりしてついつい余らせてしまう事はありませんか？今回はそんな時にもおすすめしたい、みかんを丸ごと使ってインパクト大！な、丸ごとみかんのクレープロールケーキのレシピをご紹介します。

いまTwitterでは、まるみキッチン（@marumi_kitchen）さんが投稿した「レンジで1発！秒で作れるポトフ」が1.3万いいねを集め、話題になっています。材料も3つだけととても簡単なのですぐにチャレンジできますよ♪

お肉をたくさん買ったときは、時間がないときでも仕込める「漬け込み保存術」がおすすめ。肉汁や旨みを閉じ込めておいしく保存できるので超便利！すぐ使わない肉類をサッと漬け込める便利なレシピをご紹介します。

寒い冬はブロッコリーが旬！旨みと甘みが濃くて栄養がぎゅっと詰まっています。今回は、簡単な10分以内でぱぱっと作れる「ブロッコリーの絶品レシピ」を厳選。ぜひ、旬のおいしさを味わい尽くしてくださいね。

缶を開けるだけで美味しく食べられるさば缶。DHAやEPA、ビタミンDなどの栄養を豊富に含んだ保存食として人気の食材ですが、そのまま食べるだけでは飽きてしまうことも…。今回はそんなさば缶を使った簡単アレンジレシピをご紹介します♪　ハンバーグやホイル焼きなどのおかずをはじめ、麺類やご飯もの、パパッと作れるおつまみまで盛りだくさん！　保存用にストックしてあるさば缶を、美味しく活用してみませんか？