レシピ

「ブリトー」は、小麦粉で作った生地「トルティーヤ」で具材を包んだ、メキシコ料理の人気メニュー。単品の具材を巻いたメキシコ風、肉や野菜をたっぷり詰め込んだアメリカ風など、さまざまなタイプがあります。日本でもカフェやコンビニなどで見かけますよね。今回は、簡単な生地の作り方から人気の具材まで、ブリトーを手軽に楽しめるレシピをご紹介します！　ホームパーティーをはじめ、お弁当のおかずやおつまみにも大活躍してくれますよ♪

「お好みささみ串」のレシピと作り方をご紹介します。ピーラーを使って簡単に筋を取り、竹串にさした丸ごとのささみを蒸し焼きにしました。お好み焼きソースとマヨネーズをかけるだけで味付けも決まるのでお手軽ですよ♪ささみは蒸し焼きにしているのでしっとりとした食感に仕上がります。

スーパーやコンビニで即購入できる「にんじん」は、コスパ抜群で栄養満点なのに美味しいので、おつまみ作りにおすすめの食材！今回は、トースターを使って作れるにんじんのおつまみレシピをご紹介します。忙しい日でも、大丈夫♪ 時間をかけずに美味しいおつまみを作って、家飲みを楽しみませんか？

お菓子作りのレシピなどによく出てくる｢コーンスターチ｣。名前は知っているけれど、何からできているどんな粉なの？　と思われている方も多いのではないでしょうか。今回は、そんな素朴な疑問から、ほかの物で代用できるのか、量が多くてなかなか使い切れない･･･というお悩みまでしっかり解決！　コーンスターチの原料から片栗粉との違い、代用レシピ2品とコーンスターチを使ったおすすめレシピ2品をご紹介します。

冬に旬を迎え、メインや副菜、薬味としても重宝する食材「ねぎ」。日本では古くから食べ続けられてきた野菜で、品種はなんと500種類以上あります。そんな「ねぎ」の栄養価や効能を、白ねぎ（根深ねぎ）と青ねぎ（葉ねぎ）の大きく2つに分けて比較してみました。それぞれのおすすめレシピもご紹介します！

「鶏手羽の中華煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏手羽先をこんがりと焼き、厚揚げと一緒にオイスターソースなどの中華風の調味料で煮込んだひと品です。こってりとした味が染み込んでいてごはんが進むこと間違いなしのひと品です。

中華料理屋さんのデザートで出てくる「杏仁豆腐」。特有の香りが美味しいですよね。今回はとろとろ食感の杏仁豆腐の作り方をご紹介します。杏仁豆腐に欠かせない「杏仁霜」があれば、あとは通常のお菓子作りの材料でOK。おうちでも簡単に作れますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

「千切り白菜の豚バラ巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。千切りにした白菜を豚バラで巻きレンジで蒸しました。小口ねぎがたっぷりと入ったポン酢だれはさっぱりしていて豚肉との相性抜群です。白菜がたっぷりと食べられるのでおすすめですよ♪

子どもや旦那さんが大好きで「カレーライス」がよく食卓にのぼるという家庭もあるかもしれませんね。わざわざ多数のスパイスを用意しなくても、市販のカレールーを入れて完成させることもできます。ただあるママは、ルーの箱に表示されているレシピの通りに作っても上手くいかないそう。理想とはかけ離れたさらっとした水っぽいカレーになってしまうとのことです。