レシピ

コストパフォーマンスが魅力の「業務スーパー」。増税前のこの時期、テレビや雑誌で話題になっていますよね。なかでも下ごしらえのいらない調理済みの冷凍食品は、とても人気です。でも冷凍食品って当たり外れがありますよね。そこで今回は、マニアがリピ買いしている冷凍ストックを4つご紹介します。 kanipangram

「炊飯器でとろとろビーフシチュー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。煮込まず簡単！ほろっと柔らかい牛肉と野菜のうま味が広がる、本格的な味わいです。仕上げに生クリームをかけておしゃれに盛りつければ、特別な日にもぴったりのひと品です♪ macaroni_channel

最近血圧が気になる……そんなあなたへおすすめ減塩レシピを栄養士が選びました。高血圧は日々の食生活が密接に関係していると言われており、さまざまな病気を引き起こしてしまう原因になってしまいます。高血圧ではない方も予防レシピに注目してみてくださいね。 saaya☺

いろいろな味を買っても余ってしまいがちな市販のフルーツジャム。最近は煮込み料理に使っても美味しいと話題です。フルーティーさと甘み、コクや深みを手軽にプラスできるジャムは、特にお肉との相性が◎。今回は秋冬にぴったりのお肉のジャム煮込みメニューをご紹介します。

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。秋の夜長、ゆっくりワインを楽しむ時のおつまみは、手軽に出来るものが嬉しいですよね。そんな時、果物を使ったおつまみはお洒落な雰囲気もあり、彼氏やご主人と二人で飲んだり女子会や皆でワイワイと集ったりするときにもぴったり。今夜は果物でワインをいかが？

Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズ！　今回は、一度は作ってみたい「ショートケーキ」。スポンジケーキの主な材料は卵、砂糖、小麦粉とおうちにある材料で作れます。卵の泡立てが上手にできればふわふわのスポンジケーキも意外と簡単！　本格的なショートケーキの作り方をご紹介します。

季節を問わず食卓に並ぶ豚汁は、旬の具材たっぷりのこれからが本番。きのこ類や根菜などがたくさん入っているので栄養価も高く、ボリューム満点。そんな豚汁をメインにした「豚汁定食」を作ってみませんか？ とっておきの献立をご紹介します。 leiamama

macaroniの公認コミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、マカロニメイトきっての野菜好き・坂本ちなみさんが、旬の秋なすを使った、おいしくておしゃれなおかずを5つ、教えてくれるそうですよ〜！ Chinami_Sakamoto

ダイエット中の敵といえば、甘いもの。とはいえ、たまには息抜きにちょっと食べたくなりますよね。そんな願いをかなえてくれるのが無印良品の「糖質10g以下のお菓子シリーズ」。今回は「半熟カステラ」「チョコドーナツ」「エダムチーズサブレ」を試食してみました♪ その満足度は…？ muccinpurin

「さつまいもスティックパイ 」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サクサクしたパイ生地の中には甘いさつまいもをたっぷり挟んでスティックパイを作りました。ひと口食べたら止まらないおいしさです。見た目もかわいらしいのでプレゼントにもぴったりですよ♪ macaroni_channel

ゆでても揚げてもおいしい「鶏胸肉」は、調理時間が短くても、しっかりとした味わいと食べ応えあるお料理が作れる食材です。今回は、そんな鶏胸肉を使用した簡単お助けレシピをご紹介♪ 今夜は簡単なおかずを作りたい。そんなときの参考にしてみてください。 きく

栄養豊富でおいしいトマト＆アボカドのサラダは、女子に人気のレシピ。あざやかな色のコントラストでおもてなしにもぴったりです。わさびを使った和風から、豆板醤の中華風やナンプラーのエスニック風までいろいろな味を楽しんで♪ leiamama

「塩こんおからサラ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。おからパウダーを使った簡単レシピです。塩昆布が入っているので、調味料も少なくてすみますよ。枝豆と人参を入れれば彩りもよく、お弁当にも食卓の副菜にも使えるひと品です。 macaroni_channel

秋の味覚「秋鮭」。紅鮭よりも身の赤みが薄く、脂肪分が低めでさっぱりとしているのが特徴です。1年を通して秋から冬の間しか楽しめないので、旬の季節は存分に秋鮭を楽しみたいですよね！今回はこれからの季節におすすめの、秋鮭の切り身を使ったレシピをご紹介します。 きく

乳酸菌が入っているため健康にいいイメージのヨーグルトですが、糖質を控えているかたにとってはヨーグルトの糖質量も気になりますよね。実は種類によって糖質量に差があるのです。おすすめしたいヨーグルトの選びかたと糖質を抑える食べかたについて、おすすめのレシピとともにお伝えします ちず

「スフレオフロマージュ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。メレンゲを加えたしっとりふわふわなスフレオフロマージュ。レモンの皮を入れると爽やかな香りも広がります。優しい口どけにうっとりするひと品ですよ。 macaroni_channel

普段料理をするとき、いつも決まったハーブばかり使っていませんか？ハーブの使い分けを覚えることで、あなたの料理の幅がぐっと美味しくなりますよ。それぞれのハーブの特徴と相性の良い料理ジャンルを紹介します。 kita

塩麹は麹と塩を混ぜて発酵、熟成させた日本の伝統的な発酵食品。食材を漬けたり調味料として使ったりすることで、麹に含まれた酵素が食材のたんぱく質を分解し、やわらかくしてくれます。また、素材のうま味を引き出してくれるため、調味料を減らしたシンプル調理や減塩が可能に。自分でも作れますが、最近では透明の液状のものなど使いやすい市販品も増えています。塩麴をもっと活用するアイデア集です♪