レシピ

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。年末になると、おせちの準備を考えますよね。近年のおせちは、和風に限らず、洋風･中華･イタリアンなものや、カジュアルにワンプレートに盛り付けたりと、多様化しています。今回は、とっても簡単に作れて、おせちを華やかに演出してくれる、『ちくわの門松』を紹介します。

たった1分でレシピのプロセスがわかる「macaroni動画」。「テキストだけではわかりにくい部分も、動画でチェックできるので作りやすい」と大好評なんです。そんなmacaroni動画を公式インスタグラムのいいね！数順にランキング。2018年、もっとも多いいいねを獲得したのは…！ muccinpurin

2018年もあと数日で終わり…。今年も数多くの日本初上陸店が私たちのおなかを満足させてくれました。広い世界の本場の料理を日本で味わえる幸せな時代。今年初上陸した話題の進展を振り返り、2019年の新たなグルメに備えましょう！ muccinpurin

年の締めくくりに食べる年越しそば。バタバタと慌ただしい年末でも、美味しいおそばで締めくくりたいものですね。今回は、丁寧に作るそばつゆのレシピと、そのそばつゆを使った年越しそばにおすすめのアレンジレシピをご紹介します。

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@kiyomi_aoyamaさん考案の「きのこのトマト味噌スープ」を紹介します。 macaroni_channel

東北地方から北海道などの比較的寒い海を好むほたては、冬に旬を迎えます。これは、春の産卵期の前に卵などの生殖層が発達して大きくなるから。ほたては高タンパク・低脂肪で、ビタミンやミネラルなどの栄養もたっぷり！　特に飲み過ぎなどで疲れた肝臓を元気にしてくれる、タウリンが豊富に含まれていますし、グルタミン酸やアスパラギン酸などのうま味成分も。そんなうま味も栄養もたっぷりなホタテ、お刺身やバター焼きだけじゃなく、もっと色々なお料理で楽しみたいですよね？　和風にも、洋風にも合う、ほたての魅力を活かしたレシピで、旬のほたてを美味しく味わいましょう。

忙しい日や節約したい時に重宝する、時短 × コスパ良しな「激ウマお肉おかず」のレシピをご紹介します。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

何かと集まることが多い年末年始。簡単に作れて華やかにテーブルを演出してくれる、そんなお料理が一品あると重宝しますよね。今回は、華やかにテーブルを演出してくれる「ブーケちらし寿司」をご紹介します。 すがたなみ（菅田奈海）

今年のおせち料理はワンプレートでおしゃれに作ってみませんか？ワンプレートなら、お重に詰めるよりもお手軽に作れてアレンジもし放題！ここでは、ワンプレートおせちについて、おすすめ簡単おせちレシピを詳しくご紹介します。 megyu

キッチングッズや調味料などを手軽に試せるお得な企画「お試し隊」。第6弾のお試し商品は「OLIVIERS&CO」の「アロマティックオイル」です！今回は、アロマティックオイルを活用した料理写真とともに、商品の魅力をお届けいたします♪ macaroni編集部

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。もうすぐお正月。何かと忙しい年末におせち料理の用意もするのは大変ですよね。 でも、お皿に盛り付けるワンプレートおせちなら、手軽に作れます。市販品を利用したりしながら、短時間でお正月料理の支度を調えましょう。

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@nena.rio.obentoさん考案の「牡蠣と白菜の豆乳クリームスープ」を紹介します。 macaroni_channel

タレントのギャル曽根さんがよく使われている「しらたき」。ごはんに混ぜて炊いてカロリー＆糖質を減らしていると有名ですよね。 そこで、この年末年始のご馳走シーズンにダイエットのために食べるのを我慢したくない！と一念発起！で、しらたきダイエットを開始した私が実際に食べて美味しかったレシピをご紹介します。

Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズ！　今回は「紅白なます」「田作り」「栗きんとん」のおせち料理3種。 家族の健康や幸せを願って作られたおせちは、日本の伝統的な食文化として大切にしていきたいものです。今年はいくつか手作りに挑戦してみませんか？　手軽に作れる3種のレシピをそれぞれの由来とともにご紹介します。

一年のはじまりを告げるおせち料理は、さまざな意味を込めた飾り切りで彩られます。簡単なテクニックさえ身に着ければ、おせち料理だけでなく日頃の料理にも応用が可能。包丁さえあればどれも意外と簡単にプロっぽく仕上がりますよ。 muccinpurin

お正月料理はおせちだけではありません。そこでお正月料理の基本である定番おせちや、おせち以外の料理を紹介します。例えば洋風手まり寿司やテリーヌ、カニ鍋、豚の角煮など。おせち以外のお正月料理をつくって食卓を華やかに彩りましょう。 motomoto

2018年に「インスタ映え」で話題になったスポットをご紹介します。みなさんはいったいどんな場所で、インスタの写真を撮影しているのでしょうか……♪ もしかしたら、お休みの日に行ってみたくなる場所が見つかるかも？ china0515

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@ruriscookingさん考案の「人参と玉ねぎのポタージュ」を紹介します。 macaroni_channel

お正月の定番「おせち」。普段はデパートなどで購入するという方も、今年は手作に挑戦してみませんか？　今回ご紹介するのは、手軽にかつオシャレにできるワンプレートおせちです。盛り付け方や100円ショップで買える小物、洋風にアレンジしたおせちまで。いつもと違うスペシャル感のあるおせちを楽しみませんか？

年に一度のお楽しみでもあるお正月のおせち料理ですが、作りすぎて余ってしまうということもしばしば…。そんなときは、ちょっと手を加えてリメイクし、新しい料理にしておいしく頂きましょう♪ カリッと香ばしい「田作り」のリメイクアイデアをご紹介します。 muccinpurin