レシピ

スペアリブって、どの部位だか知っていますか？　胴や腹の脂肪と赤身が三層に折り重なった部位はバラ肉とよばれ、脂身が多い部位。このバラ肉に骨がついたものがスペアリブで、肋骨とまわりの赤身肉です。適度な脂身があり、タレに漬け込んでグリル骨付きのまま焼いたり、圧力鍋で柔らかく煮込んだりしておいしく食べられます。ごちそう感もたっぷりなスペアリブのおいしい食べ方、簡単な調理法など、15のレシピでチェックしていきます！

年に一度のお正月だけの楽しみでもあるおせち料理ですが、作りすぎて余ってしまい悩むこともあるのでは？なかでも今回は余りがちな「お煮しめ」を使って、まったく新しい料理を作ってみました。お正月にお腹一杯食べた方も、また新しい気持ちでお煮しめを味わえますよ！ muccinpurin

この時期はおもてなしやパーティーなど、何かといつもと違う華やかごはんを作る機会が増えますよね。しかし、普段仕事で忙しい方やお料理が苦手な方にとってはそれが苦痛…なんていうことも。今回はそんな悩みが解決できる簡単レシピをご紹介します。

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@mari_kitchenさん考案の「和風カレースープ」を紹介します。 macaroni_channel

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。この時期食べたくなるチーズフォンデュですが、魅惑のとろけるチーズはなかなか高カロリー。そこで、私が主催するワークショップ後の「おもてなし試食会」でも好評を頂いている、チーズの半分をお豆腐に代えた、ヘルシー＆電子レンジで作れる簡単レシピを紹介します。

Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズ！　今回はパリッとした皮とトロッとした具材が絶妙な中華料理の定番「春巻き」。中に入れる具材に決まりはなく、アレンジは無限大！　たっぷり野菜をとれる具だくさんな春巻きはもちろん、揚げずに作れるヘルシーなものなど、上手に作れるコツとレシピをご紹介します。

寒い日は、心も身体も温まるあったかスープがあると嬉しいですよね。そこで今回は、レンジだけで簡単に作れる「絶品スープ」のレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

巷で話題の野菜、豆苗。豆苗にはビタミンやカロテンが含まれていて、美容と健康に良いんです♡こちらではそんな豆苗を使ったレシピをご紹介します。豆苗を美味しく調理してみましょう！

お祝い事らしく黄金色に輝く「栗きんとん」はなめらかで甘い、おせち料理の癒し系。そんな栗きんとんですが、作りすぎて余ったらどうやってリメイクするか悩むこともありますよね。今回はお正月が明けてからも栗きんとんをおいしく食べられる、栗きんとんのリメイクレシピをご紹介します。 muccinpurin

新年会など人が集まるこの時期のあったかメニューといえば「鍋」。「鍋」と言っても中に入れる具材や出汁は色々な味があるので、毎回鍋料理だとしても飽きませんよね。そんな中、SNSで話題になっている鍋をご存知ですか？ネーミングからインパクトの強い「痛風鍋」！今回はこの鍋をご紹介したいと思います。

鍋がおいしい季節になりました。大勢で囲みながらワイワイ食べるお鍋料理も楽しいけれど、おうちで自分好みの味を堪能できる「ひとり鍋」も良いですよね。そこで今回は毎日食べても飽きない「ひとり鍋」レシピをご紹介します。

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は、@riarimamaさん考案の「手羽元と大根のほっこり白味噌スープ」を紹介します。 macaroni_channel

みんなが大好きなすき焼き。甘辛い味がしみ込んだ、柔らかな牛肉、長ねぎ、焼き豆腐…。その始まりは江戸時代、畑作業の合間に農作業で使う鋤(すき)を使って、魚や豆腐、野菜などを焼いて食べていたのが発祥とされています。関東と関西ですき焼きの作り方には違いがあり、関東風では「割り下」と呼ばれる醤油やみりんなどで作るだし汁で具材を煮ていきますが、関西風では鍋でお肉を焼いてから、醤油や砂糖などで味付けをして野菜を入れていきます。今回は、関東風すき焼きの基本の作り方やちょっと変わった味付けのものをご紹介します。すき焼き味のおかずをあっという間に作れる便利なすき焼きだれのレシピも要チェックです！

こってり・爆盛り・スタミナ満点。彼ウケ抜群の「がっつり系鍋レシピ」を集めてみました。熱々の「お鍋」を頬張れば、二人の仲も急接近！美味しいお鍋料理でお家デートを盛り上げてみては♡

せっかく手をかけて作ったおせち料理だから、最後までおいしく食べたいですよね。余りがちなおせちNO.1の「昆布巻」を、これまでに出会ったことがないであろうパンと組み合わせて、斬新な「昆布巻サンド」に生まれ変わらせてみました♪ muccinpurin

「ねぎ豚もちの甘辛おこわ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お餅を使って簡単にもっちり食感のおこわを作りました。甘辛く味付けしたねぎ豚の旨味をごはんがたっぷりと吸って、やみつきになるおかわり必須なレシピです♪ macaroni_channel

寒い日が続くこんな日こそ、美味しい鍋で体の中からポッカポカになりませんか？鍋にもいろいろな種類がありますが、今回はボリューム満点「餃子鍋」のレシピを集めてみました！

お鍋ひとつで作る「炊き込みエビピラフおにぎり」と「白菜とベーコンのクリームスープ」のレシピを動画でご紹介します。たっぷりのエビとコーンが入ったピラフをおにぎりにしました。スープは白菜とベーコンが入ったクリームスープでおにぎりと相性抜群。 macaroni_channel

クリスマスパーティーやお正月にぴったりなピンチョス。こちらでは可愛い＆食べやすい「ピンチョスレシピ」をご紹介します♡サラダやお鍋、お肉などレパートリーもたくさん。ぜひピンチョスレシピをマスターして、フォトジェニックなパーティーを楽しみましょう。

クリスマスの最大の楽しみと言えば、何と言っても“美味しい料理”！そこで今回は、特別感を演出できるメインディッシュの作り方を、動画解説でご紹介します。ぜひチェックしてみてください♡