レシピ

牛肉の特売品を見つけたら、たくさん買い込んで冷凍するのがおすすめ。とはいえ、「味が落ちるのでは？」「どれくらい持つの？」といった疑問もあることでしょう。そこで今回は、牛肉の冷凍方法と冷凍した牛肉の解凍方法、賞味期限を詳しく解説します！ wasante

編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。今回は、macaroniレシピ部あかりさんご考案の、旬のれんこんを使ったレシピ「れんこんと水菜のタラマヨサラダ」をご紹介します。 macaroniレシピ部

ダイエット中、食品のカロリーが気になる方も多いですよね。おからがカロリーが高いという噂にはある理由があるのはご存知でしょうか。カロリーだけ見ればOKというわけではなく、含まれる栄養素もダイエットのポイントになりますよ！ IsFoodHealthLABO

「押し麦とかぼちゃのクリームリゾット」のレシピと作り方を動画でご紹介します。プチプチとした食感の押し麦とほんのり甘くてやさしい味わいのかぼちゃに豆乳でコクをプラス。見た目にも鮮やかでお腹にもやさしいリゾットです。 macaroni_channel

ハンバーグは子供から大人まで大人気のお料理ですが、鰯を使ったハンバーグはお肉より低カロリー！鰯はハンバーグ以外にもおでんの「つみれ」にも使われ、ひき肉料理に適した食材です。今回は鰯ハンバーグの基本の作り方とアレンジレシピを紹介します。 shucyan

いつもは衣に包まれているとんかつ用のお肉。もちろんそれもおいしいのですが、今回ご紹介するのは衣に包まれずに、そのままのとんかつ用のお肉を使って味わうレシピ！厚みも脂身もしっかりとしているので、いつもの豚肉料理がちょっぴり豪華になるかも!? きく

旨みたっぷりの「きのこあん」をかけて、ご飯やおかずをもっと美味しくしませんか？とろみをつけると熱々の状態を長くキープできるので、寒い冬にぴったりですよ♡

トムヤムクンやカレーなど、たくさんの種類があるタイ料理。唐辛子を使った辛い料理のイメージがありますが、ライムの酸味やココナッツミルクの甘味、ナンプラーの塩味やうま味などの様々な味覚の組み合わせで、ほかにはないおいしさを作り出しています。そこで、本格的な調味料を揃えなくてもタイ料理に挑戦できるレシピをご紹介！　定番メニューだけでなく、タイの屋台メニューを再現したものやお子様もOKのものなど、自宅でタイ旅行気分を味わえる15品です。

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。冷え込む季節になり、温かいものが恋しくなりますね。また、寒い季節は少し濃厚な味のものがおいしく感じます。今回は、豆乳や牛乳を使ってクリーミーに仕上げたスープを3つご紹介します。具だくさんで食べごたえも十分！栄養もたっぷり摂れますよ。

白菜が美味しいこの季節にピッタリ。白菜の間にスモークサーモン・野菜・昆布などを挟んで作るミルフィーユ漬けをご紹介します。いろいろな食材を挟めば、カットした時の断面の美しさにうっとり！　食卓が華やぐので年末年始のおもてなしにもぴったりですよ！

毎日忙しくて、自炊に時間がかけられない方に朗報です。今回は、和食の常備菜レシピをご紹介します。家事代行サービスの「CaSy」のキャストさんに伺った、簡単においしく作れるコツやアレンジ付きです。常備菜を用意しておけば、詰めるだけでお弁当も作れますよ。ぜひ参考にしてみてください。

ボリューム満点のお肉料理は、男性ウケ抜群♡こちらでは男性を夢中にさせる「絶品お肉レシピ」をご紹介します。ジューシーで美味しいお肉料理で、彼の胃袋をGETしてみませんか？

食パンにさまざまなおかずをトッピングした「のっけパン」。のせるおかずの種類によって、和洋中エスニックとたくさんのアレンジが楽しめます。今回は、食パンの種類ごとにおすすめのおかずの組み合わせをご紹介します。

2000年初頭、韓流ドラマが空前のブームとなり、韓国料理も私たちにとってポピュラーなものになりました。当時は辛いものが流行りましたが、今はタッカルビやチーズドックなど、SNS映えするものが人気を集めています。再び来たブームに乗って、健康にも美容にもいい韓国料理にトライしてみましょう！　とろ〜りチーズがたまらないタッカルビや、お肉と野菜の栄養がぎゅっと詰まったスープ、大人数で食べたいサムギョプサルなど、普段の食事からパーティーにも使えるレシピを集めました。

ALL5分で完成の「夜食レシピ」をご紹介します。簡単で美味しい「夜食レシピ」で、心も身体も幸せな気分に♡

今日はおでん！　そんな時の献立はどうしていますか。下ごしらえなど、おでんの準備に手間がかかる分、副菜はパパっとできるものがうれしいですよね。そこで今回は、簡単にできておでんに合う副菜を4品ご紹介します。

栄養バランスが整い、節約にも繋がる作り置きおかず。一方で「時間や手間がかかる...」と感じている方も多いのでは？こちらでは、とにかく早い「時短作り置きレシピ」をご紹介します。全て5〜15分で1品作ることができますよ♡ぜひ上手に活用してみてくださいね。

かなり寒くて体の芯まで冷えてしまった日は、温かいスープが飲みたくなりませんか？そこで今回は、生姜入りで体がポカポカになるスープのレシピをご紹介します。全て50kcal以下なので、ダイエットにもぴったりですよ。

いよいよクリスマスシーズン到来。おうちに何人かで集まってパーティーを開く機会も多くなるはず。今回は持ち寄りパーティーに使えるレシピ4品をご紹介します。ちょっと一工夫するだけでオシャレに見えるメイン料理やパパッと簡単にできるおつまみなど。パーティーの場で褒められること間違いなしのレシピです。

パンに塗る以外にも、ドリンクやヨーグルトにかけて食べてもおいしいジャム。手作りなら甘さも自由に調節できて、おいしさも格段にアップします♡今回は、お手軽に自宅で作れるジャムレシピをご紹介します。