お料理上手さんの裏技拝見！お弁当＆常備菜の進化系「“半調理”作り置き」って？

オイル漬けにしたささみは何と言っても洋食との相性が最高！フライパンで焼かずに最後にオイル漬けささみをのせれば、まろやかな仕上がりになりそう。

またサンドイッチの具材としてもオイル漬けはとっても便利。こちらのレシピのようにポケットサンドにすれば、具材がこぼれないので、お弁当に入れても崩れることがありません。

今が旬のそら豆は、塩茹でしておくことで日持ちがUP！そのままおつまみにして美味しいだけでなく、アレンジ方法も様々です。

同じグリーンの野菜、スナップエンドウやアボカドと合わせてサラダにすれば、色鮮やかでヘルシーな一品に。レモン汁を使うことで変色せず鮮やかな色合いが楽しめますよ。

塩茹でしたそら豆はトルティージャ（スパニッシュオムレツ）の具材にも最適！黄色とグリーンのコントラストが綺麗で、おもてなしやお弁当にも喜ばれる1品に完成します。

半調理を実践すれば、常備菜作りが楽になるだけでなくもっとレシピのバリエーションが広がります。

ぜひ今回ご紹介した半調理とそのアレンジレシピで、毎日の食卓をもっと美味しく手軽に楽しんでみてくださいね。