また作って！と褒められる♡家族が喜ぶ「絶品・お弁当おかず」10選

家族のために美味しいお弁当を作ってあげたい！そんなお母さん達必見の「お弁当おかず特集」をお届けします。メインおかずから副菜まで、様々なレシピをピックアップしました。ぜひ参考にしてくださいね。

揚げてないのにさっくり柔らか♡鶏むね肉を使ったカレー味のカツです。下味を馴染ませることで、パサつきやすいむね肉もふっくら柔らかく仕上がります。ささみで作っても美味しいですよ。

すき焼きのタレで簡単に味付けが決まるナスの豚バラ巻きです。市販のタレを上手に取り入れれば、時短になり味付けの失敗もありません。

安いお肉が驚くほど柔らかく仕上がるこちらのレシピ。美味しさの秘訣は、ザラザラ感がなくなるまで砂糖を揉み込むこと。この一手間で、まるで高級肉かのような柔らか食感に仕上がります。

塩胡椒で味付けしたかぼちゃの皮とベーコンを、春巻きの皮で包んで揚げ焼きにした一品です。かぼちゃの皮は栄養たっぷりなので、こんな風に捨てずに再利用すると◎。

お弁当の隙間埋めにぴったりな人参と小松菜のみそマヨ和え。5分ほどでさっと作れるので、忙しい朝でも無理なく作れちゃいます。お好みでコーンやツナ缶などを加えても美味しいですよ。

かぼちゃの甘みと甘酢の酸味が抜群によく合う、かぼちゃの南蛮です。揚げも漬け込みも不要なので、手軽に作れてとってもヘルシー。かぼちゃの代わりに、さつまいもで作るのもおすすめです。

ゆかり入りの衣を絡めてさっくり揚げた、ちくわのゆかり揚げです。磯辺揚げが一般的ですが、ゆかりもまた違った美味しさを楽しめます。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。