とろみ付けにもお役立ち♡「オクラ」のアレンジレシピ10選

ネバネバ食感が人気のオクラは、ビタミンやカルシウムが豊富で私たちにとって嬉しい食材ですよね。さっと茹でてお浸しにしたり、納豆と混ぜてもおいしいですが、毎回同じメニューではちょっぴり味気ないですよね。

そこで今回は、いつもと違うオクラのレシピをご紹介します。和食のイメージが強いオクラですが、意外と色々な食べ方ができますよ♡早速レシピをチェックしてみましょう。

オクラをさらに色鮮やかで食べやすくするには、丁寧な下処理が肝心です。このひと手間が、料理の仕上がりをプロっぽくしてくれますよ。

オクラの肉巻きにチーズを加えると、まろやかで食べやすい味になります。ニンジンも入れれば彩りが良くなるので、お弁当にも良さそうですね。

鶏ひき肉のハンバーグにオクラを入れると、オクラのネバネバで全体がまとまりやすくなり、旨みをギュッと中に閉じ込めることができます。最後にチーズをのせれば完成です♡

かき揚げの衣にビールを加えると、サクサクッとした食感に仕上がります。オクラのネバネバ感が苦手な方でも、高温で揚げれば美味しく食べることができますよ。

いつもと違う春巻きにしたいときは、オクラを入れてみるのはどうでしょうか。鶏ささみとチーズといっしょに春巻の皮で包めば、お肉の弾力とオクラの歯ごたえがたまらない一品になりますよ。

ホワイトソースのとろみづけには小麦粉を使うのが一般的ですが、こちらのレシピではオクラのネバネバでとろみをつけているんです。小麦粉を使っていない分、ヘルシーに仕上がりますよ♡

野菜が苦手な方にもおすすめなのが、野菜を細かく刻んで作るキーマカレーです。トマトベースのカレーだから、爽やかな仕上がりです。これ一品で栄養をしっかり摂ることができるのも嬉しいですね。

茹でたオクラを牛乳と一緒にミキサーにかければ、なめらかで飲みやすいポタージュスープのできあがり！朝ごはんにもぴったりです。

アメリカ生まれのガンボスープは、とろみが特徴です。野菜をたっぷり入れたトマトベースのスープに、味噌を入れてコクを出しています。

美味しいけれどカロリーが気になるタルタルソースは、ヨーグルトとオクラでヘルシーにアレンジしてみましょう。付け合わせとしてはもちろん、そのまま食べても美味しいですよ。

タコミートにオクラを入れると、パサつかずにしっとりと仕上がります。タコライスのほか、パンに挟んで食べても美味しいですよ。

オクラはそのまま食べるだけでなく、定番料理のアレンジにも便利。独特のネバネバ感が、とろみを付けたり食感をしっとりさせるのに役立ちますよ。ぜひ、色々な食べ方を試してみてくださいね。