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簡単時短!めんつゆだけで調味料を「13つ」作れるって知ってた?

料理のレパートリーを増やしたい!そんな時は「めんつゆ」がおすすめ。「めんつゆ」は、うどんなどの麺のつけつゆとしてだけでなく、色々なお料理に使えるんです。お家にある「めんつゆ」を使った簡単美味しいアレンジレシピを紹介します。

2017年10月
レシピ

味の決め手はめんつゆ!

「めんつゆ」を使えば味付けが簡単!出汁・醤油・みりん・砂糖等で作られた「めんつゆ」は様々な食材との相性が良いため、色々なお料理に使うことが出来ます。

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めんつゆに簡単ひと手間を加えれば、レパートリーがぐっと広がります。市販のめんつゆにはストレート、2倍濃縮、3倍濃縮タイプなどがあります。それぞれのタイプごとにおすすめレシピを紹介します。

めんつゆ(ストレート)を使ったレシピ

めんつゆ(ストレート)だけ

ゆで卵を「めんつゆ」につけて一晩おくだけで、味がしっかり染み込んだ煮卵ができます。

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数日間冷蔵保存も出来、お弁当やおつまみにもおすすめです。ゆで卵の茹で加減を変えてみたり、うずらの卵で作ってみたり、アレンジを加えても◎。より自分好みの煮卵を作ることが可能です。

「煮ない煮卵」レシピ

カレールー✕めんつゆ

カレールーとめんつゆを混ぜるだけ。いつもとは一味違ったカレー味のつけつゆができます。

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天かすやネギなど、お好みの具材を入れれば更に美味しく!つゆを温めれば、これからの寒い季節でも美味しく召し上がることができそうです。

「カレーつゆ」レシピ

キムチ✕めんつゆ(ストレート)

「めんつゆ」に刻んだ「キムチ」を加えるだけのカンタン韓国風のつけつゆです。

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キムチの辛さとうまみが食欲をそそります。切って混ぜるだけの簡単レシピなので時間の無いときにもおすすめです。

「キムチつゆ」レシピ

めんつゆ(ストレート)✕ごま油

切込みを入れた茄子に「ごま油」を塗って、「めんつゆ」をかけ、レンジするだけの超お手軽レシピ。

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めんつゆの味が茄子にしっかりと染み込んだ和な一品。レンジでぱぱっとできるので、おかずがもう一品欲しいという時におすすめです。

「レンジと麺つゆで。なすの煮物」レシピ

めんつゆ(ストレート)✕豆乳✕胡麻ドレッシング

「豆乳」と「胡麻ドレッシング」で、ヘルシーなうどんのかけつゆを作ることができます。

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豆乳と胡麻の風味が、つゆを優しくまろやかにしてくれます。

「崩し豆腐の冷やし豆乳ゴマうどん♡」レシピ

めんつゆ(2倍濃縮)を使ったレシピ

めんつゆ(2倍濃縮)✕お酢✕ごま油

春雨やきゅうりなどの野菜に「お酢」と「ごま油」を混ぜるだけで、サッパリとした春雨サラダを作れます。

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お酢の酸味でさっぱりとしているので、疲れたときやお口直しにピッタリ。お弁当などにもおすすめです。

「めんつゆで作る春雨サラダ」レシピ

めんつゆ(2倍濃縮)✕すりごま

ししとうがらしを「めんつゆ」と「すりごま」で炒めるだけのお手軽レシピ。かつお節を最後にかけてさらにうまみをプラス。

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すりごまを加えることで胡麻の香ばしさが加わり、食欲がそそられます。ししとうがらしはそのまま炒めると破裂するおそれがあるので、切込みを入れましょう。

「ししとうのめんつゆ炒め」レシピ

めんつゆ(2倍濃縮)✕生姜

ひき肉を「めんつゆ」と「生姜」で炒めた後に豆腐を加えるだけの、簡単和風麻婆豆腐。

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生姜を入れることでピリッとした爽やかな香りがプラスされます。いつもとは違った和風な味わいを楽しんでみては。

「めんつゆ&生姜で、和風麻婆豆腐」レシピ

めんつゆ(3倍濃縮)を使った簡単レシピ

めんつゆ(3倍濃縮)だけ

味付けは「めんつゆ」だけの、レンジでできる簡単茶碗蒸し。

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レンジする時間は、卵がふるふるになるくらいがおすすめ。難しい印象のある茶碗蒸しですが、簡単に作ることができるので具材を変えて何度も作ってみてはいかがでしょうか。

「レンジ&めんつゆで茶碗蒸し」レシピ

めんつゆ(3倍濃縮)✕バター

鶏肉とレンジしたじゃがいもを蒸し焼きにして、「めんつゆ」と「バター」を絡めるだけ。

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バターのコクをプラス!ほくほく熱々のじゃがいもとの組み合わせが抜群です。

「新じゃがとチキンのめんつゆバター炒め」レシピ

めんつゆ(3倍濃縮)✕カレー粉

味付けは「めんつゆ」と「カレー粉」だけ。片栗粉でとろみをつけて。

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寒くなるこれからの季節にピッタリ。カレーの辛さと熱々のスープで身体の芯から暖まりそう。家族や友人とお鍋を囲んでみては。

「めんつゆで簡単カレー鍋」レシピ

めんつゆ(3倍濃縮)✕レモン

刺身用サーモンを「めんつゆ」と「レモン」に2〜3時間つけて、ベビーリーフやミニトマトなどと一緒にご飯の上に盛り付けるだけ。

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簡単に美味しくできる上に見た目にも華やかなので、友達や彼氏がお家に来るときのご飯にもおすすめ。

「レモン香る 漬けサーモンのサラダ丼」レシピ

めんつゆ(3倍濃縮)✕梅干し✕大葉

大根と「大葉」を切り、叩いた「梅干し」と「めんつゆ」を混ぜるだけ。

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これからが旬の大根を使ったレシピ。大葉と梅干しでさっぱり和風に。火を使わずにできるので忙しいときなどにもおすすめです。

「大根の梅干和え」レシピ

めんつゆでレパートリーを増やそう!

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めんつゆアレンジレシピはいかがでしたか?めんつゆに簡単一手間を加えるだけで色々な味付けができちゃいます。お家にある材料で、時間をかけず美味しく作れるレシピが多いので是非試してみてください。

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