忙しいときに♡動画でわかる「作り置きレシピ」バリエーション7選

忙しいときに大変便利な「作り置きおかず」。バリエーションを増やしたいけれど、なかなかレシピを探す時間がとれないのが難点ですよね。

今回は、そんなときにサクッと見れちゃう動画レシピをまとめてみました。メインになる主役級おかずから、いろいろ使える万能副菜までご紹介します。

普段何気なく食べている卵も、お味噌に漬けこむだけでちょっと贅沢なご飯のおかずに大変身！こっくりとした味わいは、お酒にもよく合いますよ。赤味噌がない場合は普通の合わせ味噌でも作れます。

忙しすぎると、食材の消費も滞りがち。はりきってたくさん買い物したのに「冷蔵庫がいっぱい……！」なんてことありませんか？そんなときは、冷凍卵の作り置きがおすすめです。

調理方法は、凍ったまま殻を剥いて加熱するだけ。油揚げに入れて甘辛く煮込めば、とろ～り濃厚な黄身がたまらない絶品おかずになりますよ。

コンロひとつを占領する上に、毎日作るのは地味にめんどくさい汁物。沖縄のインスタント味噌汁「かちゅ～湯」を作り置きしておけば、晩御飯がちょっぴり楽になりますよ。かつお節たっぷりでやさしい味わいです。

安いけど賞味期限の短いお豆腐は、買ったらすぐに冷凍して「トーフミート」を作り置きしておきましょう。2～3週間日持ちがする上に、お肉の代わりになるのでメインを張れる食材になりますよ。

使い方は、解凍してお料理に入れるだけ！おすすめは、ひき肉のかわりに冷凍豆腐を使ったそぼろ丼。しっかりとした歯ごたえがあり食べ応え抜群です。

冬に活躍してくれるお野菜といえば、大きくて安いきゃべつ。塩もみして調味料を絡ませれば、無限に食べられる万能副菜に変身してくれます。炊き立てご飯にはもちろん、うどんや冷ややっことも相性抜群ですよ。

おいしいけれど油の処理が面倒な揚げ物も、トースターを使えば手間少なめであっという間に完成！味がしっかりついているので、お弁当のおかずにもぴったりです。まとめて作っておけば、冷蔵庫で4日間保存できますよ。