唐揚げが定番とされている「手羽元」ですが、実はいろんなレシピに活用できる食材なんですよ。大根と合わせて煮物にしたり、グリルでジューシーに焼いてみたり…今回は、手羽元の人気レシピをたっぷり41個と下処理の方法もご紹介します！
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2．手羽元のにんにく風味揚げ
にんにくの香りが食欲をそそる、手羽元の唐揚げです。揚げる前に、ポリ袋に調味料と一緒に手羽元を入れ、しっかりと揉み込みと漬け込みを行うことで、にんにくの香りがしっかりと肉について食欲をそそりますよ！
揚げる前に水分を拭き取って衣をつけるので、カラッとした食感の中に手羽元のジューシーさがたまらない揚げ物です。
3．お弁当にも♩片栗粉でサクサク唐揚げ
下味に醤油や酒のほか、マヨネーズを使っている唐揚げです。お弁当のおかずにもいかがですか？
マヨネーズを使うことでお肉を柔らかくジューシーにすることができますよ！また、片栗粉を衣に使うので、外側はサックサクな仕上がりです。骨の中心まで火が通るように、十分に加熱してくださいね。
4．タイ風骨付き唐揚げ
ココナッツ風味の味付けで、エスニック感たっぷりの唐揚げです。香菜、レモンの皮を漬けダレに入れているので香りもよく、ナンプラーの味との相性も抜群ですよ。
和風の唐揚げとはひと味違った風味を楽しめますので、いつもと違う揚げ物を食べたいときに作ってみてくださいね！
5．味噌めんたいソースで食べる骨抜き唐揚げ
手羽元の肉から骨を抜くと、手羽元のジューシーなうまみはそのままに、お箸で食べられるレシピになりますね！
甘めの味を付けた味噌に明太子をほぐして混ぜ込んでいるので、甘い中にピリ辛で癖になる味です。さらに、明太子のプチプチ食感も楽しい揚げ物に仕上がります。
ピリッと刺激的！手羽元のカレーレシピ5選
1．トマトで本格スパイシーカレー
カレールーに数種類のスパイスを足すと、おうちのカレーが本格派に大変身！そして、そこに加えるトマトの水煮と骨付きの手羽元でコラーゲンもプラス。とろみもうまみも通常のカレーより強くなります。
食欲のないときにも、スパイスの香りで食べたくなりそう！炊き立てのご飯にかけていただきましょう♩
2．鶏手羽元のココナッツカレー
ココナッツミルクとピーナツオイルが香る、ココナッツカレーです。カレールウを使うので、味付け楽々♩手羽元から出るうまみで、いつもよりも贅沢なカレーになりますよ！使う野菜は、なすとピーマンだけのシンプルな仕上がり。何度でも食べたくなるカレーです。
3．素揚げ野菜を添えて。北海道名物スープカレー
北海道民のソウルフード、スープカレーのレシピもおすすめですよ！こちらは、ヨーグルトに漬け込んで柔らかくした鶏の手羽元をカレースープで煮込み、素揚げにした野菜を添えるスタイルです。
手羽元のだしがしっかり出たカレースープに、野菜本来のおいしさをがっつり召し上がれ！
