［決定版］水菜のサラダレシピ27選！具材別にご紹介

水菜を生ハムで巻くだけでなく、ピックなどで留めて器に盛ってからカッテージチーズを散らしてイタリアンドレッシングをかけます。見た目がオシャレになり、パーティーやお弁当にも入れれば、ほめられること受け合いです。水菜はお塩を振って少々しんなりさせた方が、味が付いて食感もやさしくなります。

具材にワカメを加えたので、ドレッシングには昆布茶を加えました。海藻同士で風味がマッチします。サラダドレッシングに昆布茶を使うとはグッドアイデアですね。洋食のサラダですが、和風感がたっぷりです。さっぱりといただけるので、唐揚げなど揚げ物のお供にいかがでしょうか？

水菜とトマトのサラダ・ドレッシングに長芋をすりおろしたとろろを使うという独創的なアイデアメニューです。和の食材に合わせて、めんつゆとポン酢を加えます。チリメンジャコも盛合せましょう。とても和テイストなサラダになりました。お好みで、かつお節を振りかけてもよいでしょう。

主役のお野菜は水菜とプチトマト。リンゴとグレープフルーツの2種類の果物、カッテージチーズも入って味わい豊か。これは女性好みの組み合わせですね。水菜とグレープフルーツのほろ苦さトマトとリンゴの甘みと酸味が支え、カッテージチーズがマイルドにまとめています。

ついつい同じような味付けになりがちですが、具材を選んで、ドレッシングを和・洋・中華、エスニック仕立てなど、調味料やスパイスの種類、オイルの種類を変えただけでアレンジのバリエーションは無限に近くあります。

具材は生野菜やツナやハムだけでなく、竹輪や油揚げなどの和の食材との組み合わせもありますね。仕上げには、ゴマやかつお節、炒ったチリメンジャコなどを振りかけると香りと味が食欲を刺激します。ぜひ、いろいろなアレンジを楽しんでください。