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ねぼすけさん必見♡作り置きで「スピード朝ごはん」1週間分レシピ

あわただしい平日の朝、寝坊した日でもサッと朝食が作れる、作り置きレシピをご紹介します。朝起きたら温めるだけ・お湯をかけるだけ・挟むだけ! ねぼすけさんでも実践できるアイデアは必見です♡

2018年3月
レシピ

寝坊した!そんな時の朝食に♡

あわただしい朝、寝坊してしまった朝。家族がいる場合は、限られた時間でなんとか朝食を作る必要が…。ひとり暮らしの場合は、朝食を食べるのを諦めてしまう方も多いのでは?

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体を目覚めさせるためにも、1日の始まりに大切な朝ごはんはしっかり食べて出掛けたいもの。そこで今回は、ねぼすけさんでも簡単に朝食が作れる「作り置きレシピ」を平日の一週間分ご紹介します。

1日目:あったかスープで朝ごはん

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朝に嬉しいメニューといえば、パンにもごはんにも合う“あったかいスープ”。野菜たっぷり、とろ〜り濃厚な自家製スープを作り置きしておくと、忙しい朝でも美味しく食べられますよ!

作り置き冷凍「マグシチューの素」

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クリームシチューを小分け冷凍した、食べたい時にすぐに作れる便利なレシピです。朝起きたら、牛乳を注いでレンジ4分! 調理いらずで用意できるから、洗い物も少なくて済みます。(冷凍保存で2週間)

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作り置き冷凍「ポタージュの素」

recipe.rakuten.co.jp

こちらはポタージュの素になる、野菜ピューレの作り置きレシピです。小分けして冷凍保存しておけば、鍋に牛乳と冷凍ピューレを入れて沸かすだけで、野菜ポタージュの出来上がり。(冷蔵保存3日程、冷凍保存2週間)

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2日目:頑張りすぎない和朝食

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一日のスタートには、忙しくても和食の朝ごはんが食べたい! そんな朝には、お湯を注ぐだけのお味噌汁に、シンプルな「作り置きおかず」で朝食を。余ったおかずは、お弁当にも使えます。

作り置き「味噌玉」

cookpad.com

お好みの野菜や油揚げを味噌と一緒に包んだ、可愛い「味噌玉」。お湯を注ぐだけで、手作りのお味噌汁が作れるアイデアレシピです。朝食はもちろん、お弁当のお供にも大活躍!(冷凍保存約1ヶ月)

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作り置き「鮭の味噌照り焼き」

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香ばしく焼き上げた「鮭の味噌照り焼き」、甘辛い味付けで朝からご飯が進みます。冷凍保存も可能なので朝ご飯からお弁当用のおかずまで、作り置きしておくと重宝しそう。(冷蔵保存3〜4日、冷凍保存2〜3週間)

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作り置き「ほうれん草のお浸し」

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手軽なレンチン調理で作る「ほうれん草のお浸し」ですが、生姜とかつお出汁がきいて味は本格的! 和食の定番副菜に、お弁当のおかずにもオススメです。(冷蔵保存で3日)

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3日目:ピザトーストで至福の朝ごはん

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こんがり焼けた食パンから、とろけ落ちるチーズ。朝から至福のひと時をもたらすピザトーストは、じつは作り置きが可能! 寝坊した朝もトースターに入れ お任せ加熱するだけで、あっという間に朝ごはんの完成です。

作り置き冷凍「ピザトースト」

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食パンに好きな材料をのせラップで包み、保存袋に入れて冷凍します。食べる時はレンジで軽く解凍し、トースターで焼くとより美味しく食べられます。てりやきチキン、アボカドやしらすをのせたり、アレンジも楽しそう!

4日目:体を労わる自家製茶漬け

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飲みすぎちゃった翌朝には、胃や肝臓に優しい「お茶漬け」で体をリセット。出汁をきかせた自家製の「お茶漬けの具」を用意しておくと、だる重い朝でもご飯にのせてお湯をかけるだけで食べられます。

作り置き「鯵茶漬けの具」

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鯵の干物をほぐして味噌や薬味と共に、小分けにしてラップで包み保存するだけ。ほっかほかの炊きたてごはんにのせて、お湯やお茶を注いでいただきます。(冷蔵保存2日ほど、冷凍保存も可)

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作り置き「焼き鳥茶漬けの具」

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こちらのレシピは、甘辛く焼いた鶏肉をネギやわさびと一緒に小分け保存した「お茶漬けの具」です。朝食やお夜食、食べたいときにごはんにのせ、お湯やお茶を注いでいただきます。(冷蔵保存2日ほど)

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5日目:お洒落サンドでカフェ風モーニング

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まるでカフェみたい! お洒落なサンドイッチって憧れますよね。1日の始まりには、野菜もたっぷり栄養満点な朝ごはんが似合います。具材を事前に作り置きしておけば、あわただしい朝でもパンに挟むだけで作れますよ。

ささみのオイル漬け

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しっとり柔らかな「ささみのオイル漬け」。サンドイッチの具材のほか、パスタやサラダに使い回しもできます。漬けていた油を使ってペペロンチーノを作ったりと、とにかく万能。(冷蔵保存で約2〜3日)

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作り置き「紫キャベツのマリネ」

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お洒落サンドに欠かせない名脇役といえば、色鮮やかな「紫キャベツのマリネ」。サンドイッチやワンプレート朝ごはんに添えると、目にも鮮やか! 日持ちもするので常備しておくと便利です。(冷蔵保存1週間ほど)

詳しいレシピはこちら

朝時間充実♡スピード朝ごはん

朝ごはん用の「作り置き」をまとめて仕込んでおけば、平日の朝時間に余裕が生まれそう! 余った時間は自分の身支度に回したり、寝坊してもしっかり朝食がとれます。ご紹介したレシピをぜひ参考にしてみてくださいね♡

Photo by freestocks.org / Unsplash
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