豆腐をたっぷり入れて作るドーナツは、冷めてもパサパサせず、しっとり・もちっとした食感がおいしいと評判なんです。材料を混ぜていくだけで簡単に作れるので、お子さまでもスイーツ作りを楽しめますよ。きれいな形でおいしく作るコツもご紹介します♪
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7. できあがり♪
網の上などに置き、油をきって粗熱を取りましょう。
ドーナッツ型でなく、スプーンですくって丸型で揚げることも可能ですよ。
丸型を複数個くっつけて花形にして揚げると、女の子が喜びそう♪可愛らしいアレンジですね。
8. 砂糖やきな粉をまぶして完成です♪
お砂糖をまぶさず、そのままでも甘さ控えめでおいしいです。ポリ袋に、砂糖やきな粉、そして粗熱のとれたドーナッツを入れて振ると、均一にきれいにまぶすことができますよ。甘さ控えめな生地に、お砂糖のトッピングがよく合います。
もちろん、アイシングやチョコレートなどのトッピングでもOK！お子さまとワイワイ楽しくアレンジして盛り上がりましょう。
作るときのコツ
1.口当たりがよくなるよう、豆腐は木綿ではなく絹ごしを使いましょう。水切りは不要です。
2.揚げる際は、たっぷりの油でひとつずつ揚げます。一度に複数個投入し、油の温度が下がってしまうと揚がるのに時間がかかってしまい、仕上がりがべチャッと油っぽくなってしまいます。
3.トッピングはお好みで♪そのまま食べると、しっとりした素朴なサーターアンダギーのよう。ドーナッツはトッピングも楽しみのひとつ。シンプルな味付けなので、どんなトッピングもマッチします。
豆腐ドーナツアレンジレシピ5選
1. ホットケーキミックスで簡単豆腐ドーナッツ
何かと便利に使えるホットケーキミックスで作る豆腐ドーナッツです。小麦粉やベーキングパウダー、砂糖があらかじめミックスされているので本当に簡単！パンケーキを作る要領で、牛乳を豆腐に変えれば、ふんわりもっちもちの食感になります。
ちょっと贅沢に生クリームを加えるのもおすすめです♪
2. 材料3つ！型なし焼きドーナツ
まるでベーグルのように仕上がった豆腐ドーナッツです。ホットケーキミックスを使って簡単にかつ、揚げずに焼いてあっさりと仕上げましょう。こちらのレシピは市販のチョコクッキーを砕いて入れています。
ふわっとしたドーナッツ生地に、サクサク感がアクセントになっておいしそうですね。
3. 材料3つ豆腐バナナ焼きドーナツ
健康を気にしている方にもおすすめなのが、お砂糖、油控え目の焼きドーナツです。揚げずに焼くからさっぱりした食べ応え。モサモサしがちなドーナッツも豆腐効果でしっとり食感です。バナナの優しい甘さは、食べるとほっこりしますよ♪
4. ニンジンと豆腐のドーナツ
ニンジンと豆腐で作るドーナッツは、小さなお子さまのおやつにも安心して食べさせてあげられる自然な甘さ。白ごまを加えることで香ばしさもアップさせています。
おやつっぽくない材料なのに、おいしいドーナツに仕上がっていて新鮮ですね。ニンジン以外のお野菜でも試してみたくなります。
5. まんまるおから黒糖ドーナツ
豆腐ではなくおからを使って作るドーナツです。最近はおからも粉末状で販売されていたりと普段のご飯から気楽に使えるようになりました。
おからを加えてしっとり食感に、黒糖でコクのある甘さがやみつきになりそう。小さいサイズなので、ちょっと小腹が空いた時にもおすすめです♪
