スイーツも作れる！ おいしいヘルシー豆腐レシピ24選

木綿豆腐とエビを使った、おいしい豆腐グラタンです。マカロニを豆腐に代えるだけで、作り方は普通のグラタンと一緒。木綿豆腐をたっぷりと使った、ボリューム満点の豆腐グラタンになりますが、カロリーは控えめ。あっさりとしたグラタンに仕上がるので、最後のひと口までおいしくいただけます。

木綿豆腐ともやしを使った、おいしい豆腐チャンプルーのレシピです。具材は木綿豆腐ともやしのほか、にんじん、ニラ、ハムと具だくさん。和風だしの素を使って旨味を増し、ごま油で香りのよいひと皿に。木綿豆腐はしっかりと水を切り、焼き目が付くまで炒めることで、よりおいしい豆腐チャンプルーに仕上がります。

木綿豆腐とたっぷりのパクチーを使った、アジアンテイスト溢れるおいしい豆腐チャンプルーのレシピです。味付けにレモン果汁とナンプラーを使うことで味に深みを。にんにくを効かせてパンチを出せば、パクチーの香りをより引き立たせる、おいしいアジアン豆腐チャンプルーに仕上がります。

小松菜と玉ねぎ、木綿豆腐で作る、おいしい豆腐チャンプルーのレシピです。沖縄料理らしく、かつおぶしを使って和風だしの香る豆腐チャンプルーに。木綿豆腐にしっかりと焼き目を付けて別皿に移し、最後に野菜と炒め合わせて溶き卵をからめることで、豆腐の旨味を味わえるおいしい豆腐チャンプルーに仕上がります。

ふわふわ卵がおいしい、豆腐と卵のスープのレシピです。和風だしではなく、固形チキンスープの素を使うことで洋風スープに。水から片栗粉を加えることでダマにならず、均一にとろみが付いたおいしい豆腐スープに仕上がります。生姜の香りをアクセントに、ほっこりとやさしい味付けの豆腐スープです。

鶏ひき肉と豆腐で作る、とろみのある豆腐スープです。ベースとなるスープはめんつゆとみりん、塩で味付けした簡単レシピ。潰した梅干しと大葉のみじん切りを加えることで、ほどよく酸味の効いたおいしい豆腐スープに。食欲の落ちている時にも◎、梅干しははちみつ漬けを使うとより旨味と甘味の増した、おいしい豆腐スープに仕上がります。

白菜キムチと豆腐で作る、おいしい冷スープのレシピです。水に顆粒チキンスープの素とみりんを加え、ひと煮立ちさせてから冷やしたスープを、豆腐と白菜キムチ、水で戻した乾燥わかめの入った器に注ぐだけの簡単レシピ。ホットプレートを使った夏場の焼肉パーティーにぴったり。最後に白ごまをちらすと、見栄えのよいスープに仕上がります。

絹ごし豆腐とクリームチーズで作る、おいしいチーズケーキ風豆腐スイーツのレシピです。裏ごしした絹ごし豆腐とクリームチーズ、メープルシロップを混ぜ合わせ、メープルシュガーをふって焼き目を付ければできあがりの簡単レシピ。焼き目はバーナーやトースターを使ってキャラメル色になるまで。豆腐が入っているとは思えない、なめらかで濃厚なスイーツに仕上がります。