ひんやり♪ 冷凍トマトの作り方と便利でおいしい活用レシピ

炒め物や煮物、スープなど、加熱する料理に冷凍トマトを使う場合は、凍ったまま鍋に入れてしまってOKです。調理しているうちにほどよく熱が通り、おいしく仕上がりますよ。

調理中に、トマトから皮がはずれることがあります。皮の食感が気になる方は、その都度取り除いてください。

冷凍トマトを調理に使う場合は、凍ったまま使うのがおすすめです。

サラダなどで加熱せず食べたいという時は、冷凍トマトが入った袋ごと流水に当てて、半解凍の状態にするのがおすすめ。ひんやりシャリシャリとした食感は残りつつ硬さが減るので柔らかく食べやすくなりますよ。

鍋にお湯と鶏ガラスープを入れ、冷凍トマトを凍ったまま入れます。沸騰したら溶き卵を流し入れ火を止め、ふんわりとしたかきたまを作りましょう。

トマトの旨味と卵のまろやかさがマッチした、おいしいスープの完成です。

大根おろしを使った和風パスタを、大根の代わりにすりおろした冷凍トマトで作ってみましょう。

茹でたパスタをオリーブオイルとめんつゆで和えて器に盛り、すりおろしたトマトと缶詰のツナをトッピングします。さっぱりとおいしい和風のパスタです。

そのままでも、料理に使ってもおいしい、冷凍トマトの作り方と活用レシピをご紹介しました。

今から冷凍トマトを作ろう！と思うと、億劫になってしまうこともありますね。そんな時は、生のトマトを使った料理のついでに取り分けて冷凍庫に入れておきましょう。いつのまにかストックが溜まって、冷凍トマト料理が楽しめるようになりますよ。

冷凍トマトを活用して、もっとトマト料理を楽しんでみてくださいね。