メレンゲの簡単お菓子レシピ15選！トースターやフライパンでもOK

こちらはホットケーキミックスとヨーグルトで作るレシピで、このままでも十分においしいパンケーキができますが、メレンゲを加えることでやわらかさとふんわり感が一段とアップ！生地の中には甘酸っぱいブルーベリーがたっぷり入ったケーキで、メープルバターかブルーベリーソースをかけていただきます。

薄力粉とベーキングパウダー、メレンゲで作るスフレパンケーキで、このレシピでもセルクルを使用して厚く焼きますが、牛乳パックを切って作るところが面白いですね。ヨーグルトやマヨネーズ、レモン汁を加えてさわやかな風味に仕上がっています。ホイップクリームやいろんなフルーツをのせてどうぞ♪

アーモンドパウダーが入ったフランス菓子のダコワーズも、メレンゲが欠かせない焼き菓子です。本来フランスでは丸型なのですが、日本では小判型の「ダックワーズ」という商品名で有名。表面はサクッとしていて、なかはしっとりした生地が特徴で、レシピでは濃厚なバタークリームをはさんでいます。

軽くてふんわりとしたシフォンケーキも、たっぷりのメレンゲで作るケーキとして有名で、アメリカ発祥ながらいまでは日本のほうがポピュラーとなっています。中央に穴が開いたシフォン型で焼きあげますが、バラの花びらもシリコン型で作る手の込んだレシピで、誕生日ケーキにもおすすめしたいですね。

フランスを代表するお菓子マカロンも、メレンゲを加えて焼きあげるやわらかいスフレ生地が有名ですね。定番のアーモンド風味のほかに抹茶風味をプラスしたマカロンで、ホワイトチョコと牛乳、抹茶パウダーで作る抹茶ガナッシュをサンドしています。薄緑が色鮮やかなマカロンをお家で作ってみませんか♪

薄力粉とメレンゲが入った生地でビスケット台を焼き、桜あんと桜葉パウダーが入った、2色の冷やし固めたフィリングを重ねた、美しいビジュアルのレアチーズケーキです。すべて手作りのレシピで、クリームチーズと水切りヨーグルトベースのフィリングには、ホイップクリームとメレンゲも入っています。

フランスのお菓子ブッセは、丸くぷっくりとしたかわいい形が特徴の人気スイーツです。さっくりとした軽い食感がおいしい焼き菓子で、ホイップクリームと合わせたカスタードクリームをはさんでいます。メレンゲをはじめ薄力粉やコーンスターチなど、家庭にある材料でお手軽に作れるのがうれしいですね。