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豆乳×そうめんの絶品レシピ9選!マンネリ打破間違いなし

レシピ

そうめんと言うとめんつゆで食べるのが定番ですが、実は「豆乳」で食べてもとてもおいしんです♪豆乳にめんつゆやキムチ、肉みそなどを合わせるとまろやかでパンチのある豆乳そうめんのできあがり。簡単に作れるので休日のランチにもおすすめですよ。

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5. ピリッと辛い!豚キムチそうめん

豆乳そうめんにキムチ×ラー油をかけて、辛さを際立たせたひと品。豚のしゃぶしゃぶもトッピングすることで、ひと皿でも満足のいくそうめんに仕上がります。辛さだけでなく爽やかなシソの香りや、胡麻の香ばしさが口いっぱいに広がります。これは辛い物好きにはたまらないそうめんレシピです。

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6. 豆乳そうめんのピリ辛肉みそのせ

ピリッと辛い肉みそをトッピングするのもおすすめです。クリーミーでさっぱりとした豆乳に、甜麺醤や豆板醤で味付けをした肉みそのこってり感がたまりません!肉みそを作り置きしておけば、いつでも簡単に作ることができますね。辛さは豆板醤で調整が可能ですので、お子さまでも食べられますよ。

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アレンジ豆乳そうめんレシピ3選

7. 豆乳グリーンカレーそうめん

そうめん×グリーンカレー意外な組み合わせですが、和の食材とエスニックを融合させたひと品です。スパイシーなグリーンカレーにココナッツミルクではなく豆乳を加えることで、あっさりとした中にピリッとした辛さが際立ちます。グリーンカレーは、そうめんとも相性抜群!せひお試しください。

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8. カレー×豆乳そうめん

カレールーを豆乳で溶かしたカレーそうめん。カレー×牛乳が相性抜群なのは知られていますが、豆乳とも相性がよいので気になる方はお試しを!クリーミーな中にスパイシーなカレーの風味は食欲をそそります。レシピのようにサラダを添えてもいいですし、素揚げした夏野菜をのせてもおいしそうですね。

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9. ナンプラーがクセになる♪ エスニックそうめん

豆乳と昆布つゆをベースとしたスープに、ナンプラーやカレー粉を加えてエスニック風に仕上げたひと品です。パクチーを添えれば和風だしを使ったとは思えないほど、エスニックな味わいに。難しいと思われがちなエスニック料理もこれならば意外と簡単に作れますね!

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