春キャベツ・新玉ねぎ…etc♡芽吹きの季節に食べたい「新物野菜おかず」レシピ15選

新玉ねぎの甘みがじゅわ〜っと広がり、とろとろな仕上がりに。玉ねぎを丸ごとレンチン調理にするだけなので、忙しい日でもパパッと作れてしまいます。最高に美味しいバタポン味で、何個でも食べられちゃいますよ。

作り置きにしてもOK！牛肉の旨味とたまねぎの甘みで、ご飯がすすむメインのおかずレシピです。節約中は玉ねぎはシャキシャキ食感を残して多めに入れ、牛肉を少なめにしてもボリュームがあって満足できます。

5分もあれば簡単に副菜の完成。みずみずしい新玉ねぎを生のままいただける、旬のサラダレシピです。辛味の少ない新玉ねぎと旨味の強いツナを一緒に和えるので、子どもから大人まで美味しくいただけます。

新玉ねぎをたっぷり使った、この時期だけに味わえる「春の生姜焼き」です。柔らかなお肉に新玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセントになり、ご飯のおかわりが止まりません。しっかり甘辛味でお弁当おかずにもオススメ。

食欲をそそるカレー味！ゴロっとした鶏肉とホクホクのじゃがいもを、スタミナ満点な炒め物に仕上げます。皮ごと使える新じゃがなら時短調理も可能。冷めても美味しさはそのままなのでお弁当に入れても喜ばれます。

カラフル野菜と新じゃがいも入りで、ケーキのように可愛いスパニッシュオムレツ。作り方は耐熱容器に入れレンジでチンするだけ。ひっくり返して形が崩れたり…、失敗する心配がないので安心して調理できます。

たけのこの代わりにじゃがいもで作っちゃおう！節約食材の「豚こま」と旬野菜「新じゃが」を使った、家計に優しいメイン料理です。オイスターソースをベースにした甘辛の味付けで、青椒肉絲風に仕上げて完成。

彩り良く盛り付けられた一皿は、まるでデパ地下のデリサラダのよう。新じゃがと半熟卵を絡めたサラダに生ハムの塩気をプラスして、ビールのおつまみに出しても喜ばれる一品です。皮まで美味しくいただけますよ。