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10分でできる!モデルの「自宅ごはん」♡3日で2キロやせると話題の「ごちそうサラダ」レシピ

レシピ

作り方

①耐熱ボウルに50°Cの湯 、塩適量(分量外)、シーフードミックスを入れて3分ほどおく。

②セロリは斜め薄切り、青じそは横にせん切りにする。ドレッシングのレモンは半量をいちょう切り、残りはしぼる。

③ボウルに水けを拭きとった1、2を入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。

4.カラフルじゃこサラダ

テーブルが華やぐ彩りのいいひと皿。にんにくの風味をうつしながらカリッと炒めたじゃこの旨みで、モリモリ食べられます。「紫キャベツの美しい紫色は、抗酸化作用成分であるアントシアニンの色です。眼精疲労、アンチエイジングにも効果的です」とAtsushiさん。

材料(1人分)

ちりめんじゃこ........................70g
紫キャベツ............................. 120g
にんじん................................ 1/2本
玉ねぎ ................................小1/2個

<ドレッシング>
にんにくのみじん切り .........1片分
酢......................................大さじ1
みりん .............................. 大さじ1
酒...................................... 大さじ1
ごま油 .............................. 小さじ1
塩........................................... 少々

作り方

①紫キャベツ、にんじんはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。

②フライパンにドレッシングのごま油を中火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったらちりめんじゃこを加えてさらに炒める。

③ボウルに①、②を入れ、残りのドレッシングの材料を加えてあえる。

5.ひよこ豆とカッテージチーズのインド風サラダ

「すべての食材の大きさを揃えるのがポイントです」とAtsushiさん。カッテージチーズがコクを増し、カレー味+ナッツが風味をアップ。「レモンにはビタミンCが豊富で免疫力アップ、風邪予防に◎。疲労回復効果のあるクエン酸も多く含み、アンチエイジング、生活習慣病予防にもおすすめです」

材料(1人分)

ひよこ豆水煮...............................100g
にんじん......................................1/2本
きゅうり ........................................1本
玉ねぎ .....................................小1/2個
ブロッコリースプラウト ......1/2パック
アーモンド ...................................20粒
カッテージチーズ..........................50g

<ドレッシング>
レモン ................................. 1/2個
EXバージンオリーブ油......小さじ1
カレー粉 .......................... 小さじ1
塩 ........................................... 少々

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