メニューに悩む人必見♡忙しい平日に使えるメイン＆副菜作り置きおかずレシピ12

日持ち：冷蔵保存で２〜３日

めんつゆのみの味付けで作れるほうれん草ときのこのお浸しです。さっぱりとしてクセのない味わいなので、がっつり系メインならどの味付けに合わせてもOK。レンジ加熱で作れる手軽さも嬉しいポイントです。

日持ち：冷蔵保存で２日

暑さでバテ気味の身体を癒やす、ビタミンたっぷりの中華風マリネ。ごま油のパンチを効かせたマリネ液に箸が進みます。お好みで冷奴や素麺に乗せたり、とアレンジも可能なのでたっぷり作っておくと便利です。

日持ち：冷蔵保存で２〜３日

夏の定番メニュー、なすの焼きびたしもこの時期の作り置きメニューに外せません。とろっとジューシーな味わいが絶品のやみつきに副菜！こちらは、タンドリー風マヨチキンやガパオライスなどに合わせてはいかが？

日持ち：冷蔵保存で２〜３日、冷凍保存で30日

かぼちゃのねっとりとした食感がやみつきのデリ風サラダレシピ。マッシュしたかぼちゃにチーズを合わせて、おつまみにもぴったりの味わいに仕上げてます。先ほど紹介したメインディッシュならどれと合わせても◎。

日持ち：冷蔵保存で３〜４日、冷凍保存で30日

こちらの無限にんじんサラダは、きんぴら風のしっかり味で食べやすく仕上げています。彩りも良いので、お弁当のおかずにもおすすめです。冷凍保存可能なおかずなので、たっぷり作って保存するのが正解です。

日持ち：冷蔵保存で４〜５日

きのこのおかか醤油漬けは、たくさんの種類のきのこを使って作ります。鰹節を合わせたシンプルな和風ベースの味付けですが、食材の旨味が詰まって１度食べたら虜になる味わい！ごはんのお供にぴったりの１品です。