メニューに悩む人必見♡忙しい平日に使えるメイン＆副菜作り置きおかずレシピ12

作り置きがあると忙しい平日の晩ごはんが楽になるもの。しかし、毎週のように作っているとメニューに困ってしまう…という方は少なくないのでは？そこで今回は、忙しい平日に使えるおすすめ作り置きレシピをご紹介します。

メインディッシュだけでなく、副菜も合わせて紹介しているので、このまま作ればOK！お弁当のおかずに合わせても美味しいものが多いので、お弁当を作る方にもぴったりです。ぜひ悩んだ時は、活用してくださいね。

日持ち：冷蔵保存で３日、冷凍保存で３週間

胸肉を使ってコスパ抜群のガーリック醤油チキンです。胸肉とは思えないほどのしっとり感と柔らかさが絶品！すぐに食べる分は冷蔵で、お弁当のおかずにしたいときは小分けにして冷凍すると使い勝手が良くなります。

日持ち：冷蔵保存で３〜４日

１週間の献立で考えるので、バランス良くお魚料理も賢く摂り入れるのが正解です。こちらは、鯖の南蛮漬けは暑い時期にぴったりの１品。魚が苦手な方でも食べやすく、これ一つで野菜もたっぷり食べられます。

日持ち：冷蔵保存で２〜３日

夏野菜をたっぷり使った絶品味噌炒めのレシピです。ニンニクを効かせたスタミナ味噌味の中に、紫蘇を加えることで後味はさっぱりと食べられます。週半ばで疲れ気味の時に食べてスタミナ補給しましょう。

日持ち：冷蔵保存で３〜４日、冷凍保存で30日（下味冷凍を含む）

夏に食べたくなるタンドリーチキン風レシピ。オーロラソースを隠し味にすることで、小さな子どもも食べやすく仕上げています。日持ちが気になり出す週後半は、下味冷凍を活用した作り置きおかず作りがおすすめです。

日持ち：冷蔵保存で３〜４日、冷凍保存で30日

エスニックの定番、ガパオライスを和風味にしたこちらのレシピ。ナンプラー不使用、バジルを大葉で代用することで食べやすく仕上げています。甘辛ベースに大葉を合わせることで、後味さっぱり爽やかなメニューです。