おかずにも、おつまみにも♡お気に入り数1000突破「たっぷり夏野菜」レシピ15選

たっぷり使う香味野菜と仕上げに加えるごま油で、味がバッチリ決まる！こってり旨辛くて本格的な味わいが楽しめる「麻婆なす」のです。旨味が染み込んだ熱々のナスは、白飯のお供に最高です。

ビタミンがたっぷり補給できてお肌に嬉しい、サッパリ美味しい「玉ねぎとトマトの中華風マリネ」。トマトの酸味と生ハムの塩気に玉ねぎの食感が絶妙にマッチ。冷蔵庫で冷やして食べるとバテた身体が癒されます。

あともう一品にぴったり！夏野菜を使った定番和食料理「煮浸し」が、レンジで簡単に作れるレシピです。食感の良いオクラと旨味を吸った茄子がジュワ〜と柔らかく、食べるとホッとする一品に仕上がります。

きゅうりの大量消費、作り置きにおすすめ！きゅうりがいくらでも食べられるサラダ仕立ての「無限レシピ」です。ツナとマヨネーズの旨味がきゅうりに絡み、お皿を抱えて食べたくなる美味しさです。

爽やかな大葉を、豚肉とチーズと共にくるっと巻いて春巻きに！少量の油でフライパンで揚げ焼きにし、パリパリ熱々をいただきます。大葉の香りが楽しめる一品。レモンサワーやビールのお供に最高です。

包丁もコンロも使わない、真夏の調理に嬉しい副菜です。きゅうりはポリ袋に入れてかち割りにし、鶏のササミ肉はレンチンで加熱するだけ。練りごま不要のバンバンジーダレをかけて出来上がりです。

夏を感じる「とうもろこしのかき揚げ」。フレッシュなとうもろこしをサクッと揚げて、シンプルに塩でいただくと美味しいですよ。揚げることで甘みが引き立ち、ごはんやお酒のおつまみによく合います。