レシピライターがヘビロテ中♡今年も作り続けたい「超やみつき作り置き」12選

香ばしく焼いた鶏肉に甘酸っぱいレモンだれを絡めるだけ！とても簡単に、何度でもリピしたくなる一品が仕込めます。焼き立てはもちろん絶品、冷めてもレンチンすれば出来立てのおいしさ。冷蔵・冷凍保存可能です。

茄子と豚ひき肉があったら、速攻で作り置きする絶品和風ハンバーグ。しっかり濃いめの味噌味なので、お弁当のメインおかずに喜ばれます。肉だね作りが簡単で成形もしやすいです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

ピーマンの甘さと食感に感動した作り置き副菜。5分程度でサッと作れます。油をひかずにコールドスタートで炒め、しんなりしたら塩昆布とごま油を混ぜれば出来上がり。冷蔵で3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。

かぼちゃを買ったら必ず仕込んでいる超ヘビロテ作り置きサラダ。レンチンかぼちゃにチーズと調味料を混ぜるだけのラクラク調理で、とってもおいしくなります。冷蔵で2～3日・冷凍で30日ほど保存可能。

大根の大量消費に重宝している浅漬け風の作り置き。大根のパリパリ食感・ほんのり甘いポン酢だれ・唐辛子の辛さがたまりません。箸休めにぴったりで、ご飯にもお酒にも合います。冷蔵で4～5日ほど保存可能。