10分でできる＆満足度大！即効やせ♡「食べるスープ」レシピ厳選５

①鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、輪切りにした赤とうがらしを炒める。にんにくの香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉の順に炒める。

②全体に火が通ったらトマト缶、水を加え、ひと煮立ちしたら細切りにしたエリンギを加え、あくを取りながら3 分ほど煮る。

③固形コンソメスープの素 、白ワイン、塩、ブラックペッパーを加えて味を調える。

④みじん切りにしたパセリをちらす。

お手頃価格で使いやすい豆苗ですが、実は栄養価の高さは野菜の中でもトップクラス。活性酸素を除去し、免疫力アップしてくれる β-カロテンがたっぷり♡　梅のクエン酸で疲労回復にも。

しらす.................................120g
梅干し...................................4個
しめじ.................................100g
豆苗.................................1パック
にんにく................................2片
しょうが...............................20g
顆粒こんぶだしの素......大さじ1
酒...................................大さじ2
白すりごま.....................大さじ2
塩.........................................少々
ごま油............................大さじ1
水......................................600ml

①鍋にごま油を中火で熱し、みじん切りにしたにんにく、せん切りにしたしょうがを炒める 。

②全体に火が通ったら水を加え、沸騰したらしめじ、豆苗を加えてひと煮立ちさせる。

③しらす、たたいた梅干し、こんぶだしの素、酒、すりごま、塩を加えて味を調える。

にんにくのパンチとトマトの旨みがくせになる味♡　赤いんげん豆に含まれるアントシアニンにはアンチエイジング効果が。青いんげん豆のビタミンB1は糖質の代謝をサポートし、ひよこ豆のビタミンB6が代謝を促進してくれます。

ミニトマト.................................20個
パプリカ......................................1個
ミックスビーンズ .....................150g
パルメザンチーズ.................大さじ4
にんにく.......................................2片
固形コンソメスープの素..............2個
塩、ブラックペッパー.............各少々
EXバージンオリーブオイル...大さじ1
豆乳..........................................400ml
水..............................................200ml

①ミニトマト、パプリカは適当な大きさに切り、にんにく、ミックスビーンズ、豆乳、水、固形コンソメスープの素とともにミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。

② ❶を鍋に移し、沸騰させないように中火で4分ほど温め、パルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、塩を加えて味を調える。

③器に盛り、ブラックペッパーをふる。

食物繊維の豊富な大豆、ごぼう、きのこを使った、整腸作用に期待大の美腸スープ！　大豆イソフラボンは美肌に導いてくれる栄養素。同じく大豆に豊富なサポニンは血流を改善し、冷え性の予防にも。

大豆水煮............................150g
ごぼう................................150g
玉ねぎ..............................小1個
しめじ................................100g
パセリ..................................10g
とけるチーズ.......................50g
にんにく...............................2片
しょうが..............................10g
固形コンソメスープの素.....2個
カレー粉.......................大さじ2
塩.......................................少々
オリーブオイル...........大さじ1
水...................................600ml