干しっぱなしで旨味がアップ！鶏肉で作る「干し肉」の簡単な作り方

初めて「干し肉」を作ってみましたが、思いのほか簡単！塩を中心とした調味をして、あとは干すだけで味わい豊かな干し肉ができあがりました。

肉の部位や調味料、カットの仕方次第でバリエも広がります。さらに、牛肉や豚肉を利用した干し肉にも挑戦してみようと思いました。みなさんもぜひ試してみてくださいね♪