わずか30分で完了♡ 仕込みの仕方
買ってきた食材の鮮度を保ちつつ、平日の調理がグッと時短できる下ごしらえを紹介します。
①豚肉を冷凍する
豚バラ薄切り肉は、金曜分の200gをラップで包み、保存袋に入れて冷凍する。火曜分の200gは保存袋に入れて冷蔵庫へ。
②鶏肉に下味をつける
鶏もも肉（木曜分）に下味をつけ、ラップで包んで保存袋に入れ冷凍する。下味のつけ方は下記を参照。
③ぶりに下味をつける
ぶり（水曜分）に下味をつけてラップで包み、保存袋に入れて冷蔵庫へ。冷凍はしなくてOK。 下味のつけ方は下記を参照。
④ゆでたまごを作る
たまご（月曜、火曜分）をゆでる。ゆで方は下記を参照。
⑤大葉を包む
大葉は水で濡らしたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ 。
⑥レタスをポリ袋に入れる
レタスは付け根に小麦粉をまぶして乾燥を防いでから、ポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。
⑦豆もやしを水に浸ける
豆もやしは、洗って水を張ったタッパーに入れ、冷蔵庫へ。ゆとりがあれば「豆もやしのラー油和え」を完成まで作りおきしておくのもおすすめ。
⑧白菜は余裕があれば煮浸しに
煮浸しは当日に作ってもOKですが、余裕があれば作り置きしておくのもおすすめ。
これで仕込みはOK♡
面倒な作りおきいらずの簡単仕込み。これで平日の晩ごはん作りが時短できますよ♡
撮影／巣山サトル 料理／本田よう一 スタイリング／サイトウレナ
