材料（２人分）
白菜...1/8個（250〜300g）
油揚げ......................２枚
＜A＞
めんつゆ（３倍希釈のもの）...大さじ１と1/2
塩...............１〜２つまみ
水.......................1カップ
しょうがのすりおろし...少々
作り方
①白菜は一口大のそぎ切りにする。 油揚げはざるに乗せて、熱湯をかけて、水けをきる。 縦半分に切り、1.5cm角くらいに切る。
②鍋に❶とAを入れて、５〜７分中火で煮る。時折混ぜる。
撮影／巣山サトル 料理／本田よう一 スタイリング／サイトウレナ
