暑い日の夜ご飯はこれ！食欲復活「ひんやり・さっぱりおかず」12選

切った断面が星の形なんて、とってもおしゃれ！梅オクラの鶏むねロールです。オクラと梅肉を巻いて、レンジで加熱するだけのシンプルなレシピ。

調味料は梅干しを使用するだけなので、お料理初心者さんでも簡単に完成します。鶏むね肉は均等な厚さに仕上げると、具材が巻きやすいですよ。

鮭にたっぷりのソースをかけた、魅力的な洋風おかずです。甘酸っぱいタレに漬け込んだ焼き鮭と、マスタードとポン酢のソースが相性バッチリ！

鮭は小麦粉をまぶし、中火で両面をパリッと焼きましょう。マヨポンソースは3日ほど冷蔵保存ができるので、残ったソースはアレンジしても◎。

鶏モモ肉となすの旨味に、白だしのタレが合う絶品おかずです。たっぷりのった大葉の風味が良き♡

鶏モモ肉以外に、鶏むね肉や豚こま肉を使っても美味しく作れます。お肉には片栗粉をまぶすのがポイント！旨味を閉じ込め、柔らかく仕上がり、衣に染みたタレが口の中で広がります♡

冷やして食べる豚キムチって新鮮！暑い日に一度は食べてみたい、辛さが食欲を誘うレシピです。

ニラ×豚肉×キムチのスタミナ満点おかずは、夏を乗り切るのにもぴったり！さっぱりとした味付けで油っぽさもなく、しっかり冷やして食べるのがおすすめです。

かつおのたたきを、今流行りの韓国風にアレンジしたレシピ。ごま油を加えることで、お子さんも食べやすい一品になります。

5分で完成する時短調理が嬉しい！カツオ以外にマグロでも◎。辛いのが好きな人はコチュジャンを加えると、辛さがアップしておすすめです。

たっぷり入れた大根おろしのさっぱり感にそそられる、鶏肉と舞茸のみぞれ煮レシピです。

大根おろしは水気を絞る手間もなく、そのまま使うので栄養もたっぷり！食欲が落ちた夏にもってこいのおかずです。大根は葉に近い部分を使うと、辛みが少なくおすすめです。