冬の安い野菜をフル活用！ぱぱっと作れる「簡単おかず×作り置き」12選

ほうれん草にちくわとツナを加えて旨みたっぷりに仕上げた簡単ごま和え。ほうれん草はレンチンして水でアク抜きする調理法なので火を使いません。冷蔵で3～4日ほど保存可能です。

もやしと乾燥わかめの神コスパコンビで仕込める作り置きナムル。ほんのり甘い酢醤油に豆板醤をきかせた、さっぱりした旨辛さ。ごまの香りも豊かな一品です。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

キャベツと調味料だけで簡単に仕込める作り置き副菜。肉厚の冬キャベツはレンジ加熱すると甘さが増しておいしくなります。ごまと調味料で和え、30分ほど冷やしてからどうぞ。冷蔵で4～5日ほど保存可能です。

キャベツと油揚げをサッと湯通ししてから麺つゆだれで和えた作り置きナムル。だしのきいた和風の味付けで、具材の旨みがお口の中でじゅわっと広がります。冷蔵で3日ほど保存可能。

レンジ調理でほっこりと作れるさつまいもの甘煮。バター風味の甘じょっぱい味付けがさつまいもに絡んでおいしく、ついつい箸が進みます。副菜にもおやつにも便利で、冷蔵で2～3日ほど保存可能。