さっぱりおかずはポン酢で決まり！旨みたっぷり「簡単おかずレシピ」20選

きゅうりと切り干し大根のポリポリ食感がたまらない、さっぱりおいしい中華和え。ポン酢に鶏がらスープやオイスターソースを混ぜ合わせて奥深い味わいに仕上げます。ポリ袋ひとつで作れるので洗い物が少なく後片付けまでラクラクです。

ポン酢とオリーブオイルでさっぱり仕上げたマリネ風おかず。茄子をオリーブオイルでさっと炒めてから、熱いうちにポン酢＆オリーブオイルだれに漬け込みます。常温でそのまま置き、粗熱が取れたら出来上がりです。

えのきとオクラをレンジ加熱し、梅とごま入りのポン酢だれで和えたさっぱりおかず。つるりと喉ごしが良く、コリコリとしたきのこの歯ざわりが楽しい一品です。簡単な5分調理で作れて、とてもヘルシー。

しめじと茄子を組み合わせた秋らしい簡単おかず。まとめてレンジで蒸し煮し、水気を切って大葉とポン酢を和えれば完成です。とても手軽に作れてさっぱりおいしく、秋の味覚を楽しみながら味わい尽くせます。

ご飯に良く合う鶏むね肉としめじの作り置きおかず。バターでコクを出してポン酢で後味さっぱり。ボリューム満点でご飯に良く合うので、お弁当メインにもおすすめです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

旬の茄子に長ねぎと大葉をプラスしたさっぱりピリ辛味の煮浸し風おかず。ポン酢と焼肉のたれを同量で合わせたたれがベースでお酒のお供にぴったり。旨みと辛さと酸味がおいしく混じり合います。冷蔵で3日・冷凍で14日ほど保存可能。

包丁不要＆ポリ袋調理で作れる、さっぱりした旨さの作り置きおかず。叩ききゅうりをポリ袋に入れ、生姜とごまの風味が良いポン酢だれを揉み込むだけで完成します。30分くらいでおいしくなり、冷蔵で3～4日ほど保存可能。