おかずからスイーツまで♡季節の「かぼちゃ」をたっぷり味わうレシピ16選

かぼちゃの甘味とベーコンの塩味が絶妙！レンチンからトースターで焼くまで、お皿1枚で完結する「かぼちゃのチーズ焼き」です。材料が少ないからグラタンを作るより簡単で、ハロウィンメニューにもぴったりです。

クリームチーズの酸味と粗く刻んだアーモンドがアクセントになって美味しい、おしゃれなデリ風「かぼちゃサラダ」です。見栄えが良いので、献立のサブおかずにはもちろん、おもてなしやパーティーメニューにも最適です。

ミキサーやブレンダー不要でかぼちゃの下ごしらえも超簡単、しかも電子レンジで調理できる「かぼちゃポタージュ」のレシピです。牛乳と生クリームの配分も1:1と覚えやすく、また作りたくなるスープです。

旬のかぼちゃがゴロっと入った、ボリューム満点の「カフェ風キッシュ」です。具材を炒めて卵液と合わせたら、あとはオーブンで焼くだけ。意外と簡単に作れるのでハロウィンやパーティー、おもてなしの一品におすすめです。

かぼちゃの中にクリームチーズが入った、一口サイズの「焼きコロッケ」です。成形したタネにパン粉をまんべんなくまぶして焼いたら、お皿に盛り付けて出来上がり。ピックを刺せばおしゃれなパーティーメニューに早変わりします。

かぼちゃやきのこなど、季節の食材がたっぷり煮込まれたクリームシチューは、寒い日に食べたいご馳走メニュー。かぼちゃ自体にやさしい甘味があるので、ルーを使わなくてもクリーミーでこくのあるシチューが作れます。

口当たりがなめらかで、ほっこりしたかぼちゃの味わいが感じられる絶品プリンのレシピです。お鍋で湯煎加熱するだけなので、オーブン不要で作れるところもポイント。生クリームをトッピングすれば、最高のスイーツの完成です。