冬野菜の旨みたっぷり♡手軽においしく作れる「簡単サラダ・副菜」16選

小松菜と人参をレンチンし、粒マスタード酢醤油だれで和えた風味の良いサラダ。耐熱容器ひとつ・5分調理で作れるので、すぐに一品欲しいときにおすすめです。栄養と旨みたっぷりで、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

ブロッコリーとウィンナーでぱぱっと作り置きできる洋風サラダ。粒マスタードマヨネーズで和えた濃厚な仕上がりで、素材の旨みがお口の中でおいしく混じり合います。お弁当にもおすすめで、冷蔵で2日ほど保存可能。

じゃがいもにちくわと卵を組み合わせた、お手軽サラダ。耐熱容器ひとつで加熱から仕上げまでできるので、洗い物が少なくラクラクです。塩昆布入りの和風マヨネーズがおいしく、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

レンチンさつまいもにチーズとマヨネーズを和えた簡単サラダ。みりんと水を混ぜ入れることで、しっとりクリーミーな舌ざわりに仕上げます。甘さと塩味のバランスがちょうど良く、冷蔵で4～5日ほど保存可能です。

手軽なレンジ調理できれいに映えるおいしいサラダが作れます。ほうれん草をレンチンして水に浸せば茹でずにアク抜きできますよ。水気を絞ってからハムやコーンと和えましょう。冷蔵で2～3日ほど日持ちします。

塩もみ大根にキムチとツナを混ぜて旨辛く仕上げたお手軽な和え物。韓国海苔も混ぜ合わせるので風味が良く、マヨネーズがキムチの辛さをマイルドにまとめてくれます。ポリ袋とワンボウルで作れて、おつまみにもぴったり。

旬のかぶを使ってポリ袋で簡単に作れる浅漬け風の副菜です。葉や茎も全部まとめて漬け込んで楽しめるので、ビタミン類もきちんと摂ることができます。お好みで白ごまを振るとサラダ感覚でパクパクいただけますよ。