安い「もやしと豆苗」を使い回す！お財布ピンチ脱出「節約おかず」16選

豆苗が半袋だけ残っているときは、ちくわと和えて簡単副菜に変身させましょう。こちらは、味噌マヨネーズで仕上げる和風味の和え物です。1分半レンチンして混ぜ合わせるだけなので、5分ほどで完成します。

彩りがきれいで食感豊かなコスパの良い豆苗サラダ。豆苗を切ってさっと茹で、水で冷やして水切りしておきましょう。カニカマやコーンを合わせてマヨだれで和えれば、冷蔵で3日ほどおいしくいただけます。

豆苗が生のままシャキシャキおいしく楽しめる和風サラダ。韓国海苔や炒りごまを混ぜ合わせて香り豊かに仕上げます。さっぱりした味にしたいときは、麺つゆをポン酢に置き換えてもおいしいですよ。

節約野菜の代表選手「もやしと豆苗」は、安いだけでなく使い勝手の良さも抜群です。お肉や他の食材と合わせると、幅広い料理でおいしくいただけます。お財布ピンチのときは、節約野菜を便利に使い回してくださいね。