【メイン×副菜×スープ】旬を楽しむ「春の1週間献立」

春の食材をたっぷり使った1週間分の献立をご紹介します。旬の食材は、旨味が濃く栄養価も高いので、毎日の食卓に取り入れたいもの。そこで今回は、忙しい日にも作りやすい【メイン×副菜×スープ】の組み合わせで、春を感じる献立を考えました。

新じゃがや新玉ねぎ、春キャベツやアスパラガス、さわらなど、旬の味覚を存分に楽しめるレシピ盛りだくさんでお届けします。季節の恵みを味わいながら、心も体も満たされる春の献立をぜひお試しください。

みずみずしくて甘みの強い新玉ねぎを豚肉で包み、ジューシーに仕上げた絶品おかず。甘辛いタレに生姜の風味をプラスすることで、さらにやみつきの味わいに。ごはんがすすむこと間違いなしのメインおかずです。この時期ならではのおいしさを、ぜひお試しください。

旬の春キャベツを使った今の時期ならではの一品。柔らかくて甘みのある春キャベツは、生で食べるのにぴったり。ほんのり甘酸っぱいマヨソースに、隠し味の鶏がらを加えることで旨味がアップ。コーンやハムを加えて彩りも◎。春だからこそ楽しみたい、さっぱり＆やみつきのコールスローサラダです。

あさりの旨味を存分に楽しめるシンプルな一杯。貝の口が開いたらすぐに火を止めることで、身が縮まずふっくら仕上がります。あさりからしっかりだしが出るので、通常の味噌汁の半分の量のだしの素でOK。旨味たっぷりでほっとする味わいの味噌汁を、ぜひご堪能ください。

お箸が止まらなくなる絶品おかず。バターのコクとしょうゆの香ばしさに本みりんを加えることで、照りよく仕上がり、上品な甘さと旨味が際立ちます。シンプルな味付けなのに奥深いおいしさで、何度でも作りたくなる一品！ごはんがすすむやみつきの味わいを、ぜひお試しください。

甘くてみずみずしい新玉ねぎとトマト、ツナを和えた、さっぱりおいしい一品。苦味が少なく、ほんのり甘みのある新玉ねぎだから、子どもでも食べやすい♡ツナの旨味が加わり、お箸が止まらなくなるおいしさです。

具材をサッと炒めて煮るだけで簡単に作れるあっさりスープ。シンプルな味付けながら、しめじの旨味とブロッコリーの風味が引き立ち、ほっとする味わいに。忙しい日の一品にもぴったりで、どんな献立にも合わせやすい優しい味わいの和風スープです。