安い「えのき」が超使える！やみつきになる旨さの「節約レシピ」16選

えのきとピーマンを使って、5分でさっと作れる和え物です。具材を切って耐熱容器に入れ、白だしを加えてレンチン3分。加熱後に混ぜて塩昆布と炒りごまを乗せれば完成です。冷蔵保存可能なので作り置きにもどうぞ。

バターとにんにくオイスターだれでこってりと炒め合わせて青ねぎをかけた簡単副菜。えのきの軽やかな味わいと食感が濃厚だれに良く合い、やみつきになるおいしさです。5分でぱぱっと作れて、ご飯のお供にぴったり。

えのきを食べやすく切って耐熱容器に入れ、調味料を混ぜてレンジ加熱するだけ！とても簡単に自家製なめたけが作れますよ。炊き立てご飯のお供にはもちろん、豆腐や納豆のトッピングにも使い回せる節約常備菜です。

色んな食材と合わせやすい「えのき」は、幅広い料理に使える万能食材です。混ぜたりかさ増ししたり、簡単副菜などにぜひ取り入れてみてください。節約レシピに活用しながらおいしく豊かに楽しみましょう。