手軽にタンパク質摂取！梅雨バテの体を助ける「お豆さんレシピ」16選

豆類には、梅雨時期の体を元気にしてくれる栄養がたっぷり！タンパク質やビタミン類、ミネラルなどが豊富に含まれていてとてもヘルシーです。栄養不足になっている梅雨バテの体をしっかりサポートしてくれますよ。

今回は、使いやすいミックスビーンズを筆頭に、冷凍枝豆や旬のいんげん豆を使った「お豆さんレシピ」を特集いたします。簡単においしく作れて栄養もきちんと摂れるので、ぜひ梅雨時のお食事に取り入れてくださいね。

濃厚でコクのある旨みとさっぱりした酸味が魅力のトマト煮。ミックスビーンズにサバの味噌煮缶とトマト缶を加え、コンソメを入れて7～8分ほど煮込めば完成です。とても簡単に作れて栄養もたっぷり摂れますよ。

お豆たっぷりのメキシコ料理、チリコンカンがレンジで簡単に作れます。耐熱容器に合いびき肉とミックスビーンズ、玉ねぎや調味料を入れて2回に分けて加熱するだけ。ナチョスやタコスなどを添えていただきましょう。

豚こま肉にミックスビーンズやトマト缶、玉ねぎとにんにくを入れて煮込んだ一品。とても手軽におしゃれなポークビーンズが作れますよ。煮込み時間はたったの5分で、お好みでチーズやバジルを入れるのもおすすめ。

トマト缶を使わず、身近な3つの調味料で作れるポークチャップ風おかず。ミックスビーンズはたっぷり120g使うので、お豆をたくさん食べたい日にいかがですか？ごはんやパンだけでなく、お酒にも良く合います。

本格的な味わいのチリビーンズがワンパンで作れるレシピです。合いびき肉の旨みとお豆のほくほく食感、スパイシーな香りが食欲をそそります。ご飯やパンとの相性抜群で、冷蔵で3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。

ミックスビーンズにきゅうりやトマトをプラスした栄養満点のツナサラダ。大葉やレモン汁も混ぜ合わせるので、さっぱり爽やかにいただけます。テーブルに出すとぱっと映えるおしゃれな仕上がりも素敵ですね。