残暑の体にやさしい♡ほっくりおいしい「かぼちゃの簡単おかず」16選

かぼちゃに豚バラ肉を巻いて、こんがりと焼き上げた香ばしいおかず。粒マスタードをきかせた醤油味でまとめ、かぼちゃの甘さを引き立たせます。お好みの生野菜を添えると、おしゃれに映える一品になりますよ。

味噌にみりんや醤油などを合わせた、ほっこりした和風味の炒め煮レシピ。豚ひき肉とにんにくを炒めてから、レンジ加熱したかぼちゃを合わせていきます。煮込み時間はたったの2分なので、10分程度で完成しますよ。

ごまの香りと味噌の奥深い味わいが楽しめる和風かぼちゃサラダ。切ってレンジ加熱して水切りし、調味料を和えれば出来上がりです。ほっこり食感で甘じょっぱく、作り立てでも冷めてもおいしくいただけます。

香ばしいベーコンと濃厚なクリームチーズを混ぜ込んだかぼちゃサラダ。甘さ控えめの大人味で、デパ地下の味に負けないおいしさ。かぼちゃの種を除いたら丸ごとレンジ加熱するので、皮剥き作業がとてもラクです。

かぼちゃを皮ごと楽しむ栄養たっぷりの簡単サラダです。人気のハニーマスタードに黒胡椒を加えた、ほんのり甘く程よい辛さが魅力的。レンジ加熱してから粗めにざっくり潰すのが食感を豊かに仕上げるコツです。

鰹節とすりごまがふわっと香る和風かぼちゃサラダです。かぼちゃのほっくりした甘さと鰹の風味が混じり合い、箸が止まらなくなるおいしさ。和食の献立に良く合うので、ぜひ副菜として添えてみてくださいね。

オリーブオイルで炒めた厚切りベーコンと玉ねぎを和えたデリ風かぼちゃサラダ。塩とマヨネーズでシンプルに調味し、具材の旨みを生かします。お好みで黒胡椒を振ると、お酒のおつまみにもうってつけの一品に。