猛暑インフレの強い味方！もやし＆豆苗たっぷり「節約サラダ・副菜」16選

栄養たっぷりの節約副菜を用意したいときにおすすめのレシピです。ビタミン豊富な豆苗にお手頃なえのきやツナを合わせ、タンパク質と食物繊維量アップ！レンチンして和えるだけで、とてもおいしく仕上がりますよ。

野菜が苦手な子供でも食べやすく仕上がる、豆苗と人参のごま和えです。ごまの香り豊かで和風だしのきいた甘辛醤油味がほっとするおいしさ。レンジ調理でぱぱっと作れて、冷蔵で2～3日ほど作り置き保存可能です。

豆苗が半袋ほど残っているときは、油揚げと合わせてお浸しにしてみましょう。レンジでさっと加熱して馴染ませておくだけなので、あっという間に用意できますよ。調味料も麺つゆのみで、味付けまでラクラクです。

もやしと豆苗は、家計ピンチの強い味方！一品減らして食費を抑えようと思ったときでも、安くて簡単に作れるサラダや副菜なら無理なく追加できます。手軽な食材や残りものも利用しながら、上手に節約してくださいね。