いよいよおいしい季節がやってきた！秋の「せいろレシピ」16選

せいろで蒸して甘みが増したかぼちゃにブロッコリーを合わせて、ごま酢でさっぱりと和えた一品。茹でたりレンジでチンしたりするときはそれぞれ別ですが、せいろだと一緒に加熱できて楽ちんです。栄養が満点で、彩りもよく、“あと一品”におすすめです。

蒸しパンが手作りできるのもせいろの魅力です。米粉を使うともっちり＆ふわふわ食感に。小麦粉を不使用なのでグルテンフリーです。砂糖も控えめで、卵の優しい甘みを感じられます。おやつや小腹が空いたときの間食にいかが？

せいろで蒸してプリンを作ると、ぷつぷつとした“ス”が入りにくくなり、舌触りなめらかに仕上がります。豆乳やきび糖で作るヘルシーなレシピです。豆乳は牛乳や生クリームに替えてもOK。