物価高が恐ろしすぎるから！ひとり分150円以下の「節約レシピ」特集16選

きゅうりのシャキシャキ感を味わえる副菜レシピ。海苔が入っているのがおいしさのポイントで、風味豊かな味わいになっています。思いたってから3分と時短で完成。おかずとしてはもちろん、節約おつまみとしてもおすすめです。（1人分：約25円）

具材は大根だけというシンプルなサラダ。千切りにして、すりごまや酢で作ったドレッシングをかけて食べます。かつお節や刻み海苔をかけると風味豊かに。お安いかいわれやにんじん、ハムやツナなどを和えてもおいしいです。（1人分：約25円）

レンジでチンすることで、キャベツのかさを減らしてたっぷりと食べられるサラダ。ちくわのうまみがいいアクセントになっています。味つけは白すりごまを和えて香ばしく。キャベツの水気はしっかりと絞ることで味がぼやけません。（1人分：約37.5円）

シャキシャキのえのきに、オイスターソースのコクとごま油の香りが絡んだ一品。ピーマンを加えることで、彩りと栄養価がアップします。火は使わず、レンジでチンして簡単に作れます。5分の時短レシピなので時間がないときにも。（1人分：約37.5円）

小松菜をメインに、塩昆布とかつお節、白すりごまという材料4つで完成する副菜。塩昆布が塩気やうまみを全て担当してくれます。レンジでチンしてパパッと完成。小松菜が安いときにたくさん作り置きしておくと便利です。（1人分：約50円）

もやしと豆苗という、最強の節約食材を組み合わせたナムル。コチュジャンを効かせたピリ辛の特製だれで、箸が止まらなくなります。特に中華料理や韓国料理の献立とマッチしそうです。辛いのが好きなら豆板醤をプラスしても◎。（1人分：約75円）

お安い食材でありながら、栄養もボリュームも満点な一品。厚揚げはたんぱく質、なめこは食物繊維やミネラルが摂れます。おろし生姜を効かせた、めんつゆの和風な味つけがベストマッチ。お好みで七味をかけても香ばしくておいしいです。（1人分：約84円）