じゅわっと味染み♡簡単で旨みあふれる「鶏肉の煮込み」16選

鶏肉の煮汁で作った甘酢っぱいたれをかけていただく、鶏むね肉の煮込み料理。鶏肉を皮目から8分煮て裏返し、5分煮た後は余熱で火を通します。しっとり柔らかく仕上がり、冷蔵で2～3日ほど作り置き保存可能です。

鶏むね肉としめじと玉ねぎを濃厚なトマトソースでいただく洋風の煮込み料理。削ぎ切りにした鶏肉をバター焼きにしてからトマトソースで短時間煮るので、柔らかく仕上がります。とろりと絡むチーズがたまりません。

旨辛いチリソースで仕上げた鶏むね肉の中華風煮込み。鶏肉は食べやすく切って塩と片栗粉をまぶし、さっと焼いて一旦取り出します。チリソースを煮立たせてから戻し入れて煮るので、とろっと柔らかく仕上がりますよ。

パンや白ワインに良く合う、鶏むね肉のレモンクリーム煮込み。削ぎ切りにしてオリーブオイルで軽く焼いてからレモンを乗せ、旨塩スープと豆乳で煮ていきます。とても爽やかに仕上がり、黒胡椒をかけていただきます。

手羽元をお酢入りの甘辛い煮汁でコトコト煮るだけで、味がじゅわっと染みた煮込みが作れます。コクと旨みたっぷりに仕上がり、ほろほろっと崩れる柔らかさ。途中でゆで卵を加えて馴染ませると食べ応えも満点です。

にんにくと生姜の風味がふわっと香る、こってり甘辛い煮込み料理。手羽元にレンジ加熱した大根を加えて煮るので、たっぷり4人分出来上がりますよ。鶏肉の旨みを吸った大根までおいしく、ご飯やお酒に良く合います。

包丁不要のラクラク調理で、手羽元のトマトチーズ煮込みが作れるレシピです。鶏肉をフライパンでさっと焼き、トマト缶とコンソメとお水を加えて8分煮ましょう。仕上げにチーズをかけ、とろりと溶かせば出来上がり。