火を使わず一品追加！さくっと作れる「旬野菜の簡単サラダ」16選

かぶとハムを塩とレモンやオリーブオイルなどで和えた洋風サラダ。あっさりした味わいに仕上げ、黒胡椒を振っていただきます。ワインのお供や子供用おかずなど、色んなお食事シーンで使い回せる便利な一品です。

梅の酸味が爽やかな水菜とちくわの和風サラダです。水菜を冷水にさらしてシャキッとさせ、食感良く仕上げます。ちくわや鰹節、練り梅などを加えて調味料と和えれば出来上がり。叩いた梅干し混ぜてもおいしいですよ。

里芋に鰹節と青ねぎを混ぜ合わせた風味豊かなサラダ。里芋は乾いた状態でピーラーを使えば皮が剥きやすくなるそうです。レンジ加熱してからごまマヨネーズで和えると、ねっとりほっくりおいしく仕上がりますよ。

レンジ加熱した白菜にカニカマと塩昆布を混ぜ合わせた簡単サラダ。ごまの香り豊かな旨塩味に仕上がるので、醤油でお好みの濃さに調節しましょう。白菜は熱を加えると甘さがぐんと増しておいしくなりますよ。

白菜と人参をレンジ加熱して、ツナと調味料を和えれば出来上がり！簡単に手早く彩りの良い旨みたっぷりのサラダが作れますよ。ごまの風味が良い麺つゆ味で、シンプルに野菜の旨みと甘さを生かします。

冬のほうれん草は甘さが増しておいしく、サラダにもおすすめですよ。こちらのレシピなら、レンジ加熱してツナの水煮とごまポン酢マヨネーズを和えるだけ。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、作り置きにもおすすめ。

年中出回っている小松菜も、今が旬の冬野菜です。人参と合わせてレンジ加熱し、ツナと身近な調味料を混ぜれば彩りの良いサラダに。冷蔵で3日・冷凍で3週間ほど保存可能なので、お弁当にも使い回せて便利ですよ。

ブロッコリーを丸ごと1株ペロリと食べられるチョレギ風のサラダ。茎もスライスして使い、栄養を余すことなく摂れるのも嬉しいですね。焼き海苔とごまの風味がふわっと香る旨塩味で、お酒のお供にもおすすめです。