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おかずを色別に分けました♡お弁当を明るくしてくれる“彩りおかず”

レシピ
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「緑色」のおかず編

ほうれん草の海苔ナムル

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箸が止まらない美味しさのナムルです。サッと茹でたほうれん草に材料を和えるだけと、時短にもなるおかずですよ。韓国海苔がなければ、焼き海苔に塩か醤油をふれば代用できます。

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グリーン野菜の胡麻生姜和え

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さっぱりとした和風の味わいが、暑くなってくる時期でも食べやすいおかずです。水が溜まりやすいブロッコリーは、茹でた後に水気を拭き取るのが美味しさのコツですよ。生姜が代謝も上げてくれます。

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「茶色」のおかず編

もちもち鶏つくねネギ入り

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前日などに作り、当日は詰めるだけと、時短になる一品です。つなぎに卵を使わず、片栗粉を入れるのが日持ちさせ、もちもち感を出すポイントです。コロコロとした見た目もお弁当を可愛くしてくれます。

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肉厚しいたけのじっくりバターステーキ

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しいたけの旨味が口いっぱいに広がる、絶品おかずです。しいたけとお弁当箱のサイズが合わなければ、しいたけをカットして入れてみて。バターが焦げないよう、火加減に注意するのがコツですよ。

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