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連休前にたっぷり仕込みたい♡アレンジできる万能「下味冷凍おかず」10選

もうすぐ最大10連休の平成最後のGWがスタート。旅行や買い物など何かと出費も増えるこの時期を上手に乗り越えるために、「下味冷凍おかず」を仕込みませんか?

2019年4月
レシピ

下味冷凍おかずを仕込むべし♡

ポイント1.節約が叶う

おさよさん on Instagram: “#冷凍 #常備菜 #冷凍主菜  2016.5.8  訊いて頂いていたので、 最近作った冷凍漬けおき主菜の種類色々、並べてみます。 .  夕飯の準備が楽。 料理は嫌いではないけれど、 誰かに作って貰ったごはんが恋しい。 週の内2回くらい、ああー外食したい…。って思います😂多い?…”
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大型連休はなにかと出費が増える時期。そんな時こそ「下味冷凍おかず」の出番です。事前に特売日にお肉や野菜を買い込んで仕込んでおけば、誰でも簡単に時間とお金の節約ができるんです。

ポイント2.臨機応変に対応可能

mariko on Instagram: “. こんばんは🌟 バレンタイン感がない😂いつもごはんです💘 . この前の晩ごはんは、ガーリックレモンバターチキン🍋 作り方はYouTubeにアップしました📺✨ @israbonita のYouTubeハイライトから飛べるので良かったら見てください🙋‍♀️💕 .…”
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冷凍保存できるので急な予定変更にも対応可能。まさに連休にぴったりなお助けミールキットなんです。そこで、今回は連休でも飽きずに美味しく味わえるアレンジがきく「下味冷凍おかず」を紹介いたします。

楽うま♡万能下味冷凍おかず10選

①むね肉de塩ダレチキン

oceans-nadia.com

レモン汁と鶏ガラスープのさっぱり味付けの鶏ハムは、野菜と一緒にサラダチキンにしたり、パンにはさんでも美味。ジューシーなもも肉で作ればおもてなしにもぴったりですよ。(保存期間目安:冷凍で約30日)

詳しいレシピはこちら

②とりむね肉の柔らかチキンカツ

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パサつきがちな鶏胸肉もそぎ切りにして下味に漬け込めば、驚くほどしっとり食感のチキンカツに。パン粉も揚げ油も少なめなので、後片付けも楽ちんなレシピです。(保存期間目安:冷凍で約30日)

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③豚こまの生姜焼き

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安価な豚小間で作れる生姜焼きの下味冷凍レシピです。おかずとしてはもちろん、ご飯の上に乗せて丼ぶりに、うどんやおそばとの相性も良いのでストックしておくと便利ですよ。(保存期間目安:冷凍で約2週間)

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④下味冷凍でプルコギ

erecipe.woman.excite.co.jp

お肉と野菜を一緒に食べれるプルコギは、時間がない時にも簡単に済ませたい休日ランチにもとっても便利。おかずとしてだけでなく、ご飯と炒めて炒飯にしたり、春巻きの具などにもアレンジ可能。(保存期間目安:冷凍で約3週間)

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⑤下味冷凍で牛丼

erecipe.woman.excite.co.jp

子供も大人も大好きな牛丼の下味冷凍レシピです。食べる日の朝に冷蔵庫へ移して解凍させておき、夜はフライパンで炒めるだけで完成。肉じゃがや肉豆腐にアレンジするのも◎。(保存期間目安:冷凍で約1か月間)

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⑥とり手羽元のスパイシー下味冷凍

www.lettuceclub.net

手羽元にカレー粉やにんにくなどの調味料でスパイシーに下味をつけて、オーブンで野菜と一緒に焼けば手間いらずで絶品タンドリーチキンが完成。揚げれば「フライドカレーチキン」になります。(保存期間目安:冷凍で約1週間)

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⑦豚ロースの味噌漬け下味冷凍

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豚ロースを特製味噌ダレで漬けこみ冷凍するだけで、熟成したような味わい深い味噌漬けが自宅でも食べることができます。厚切りロースで作ればボリューム満点、男性ウケも良し。(保存期間目安:冷凍で約1週間)

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⑧鮭の甘辛冷凍ストック

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塩と醤油とみりんで漬けこんだ鮭の下味冷凍レシピです。食べたい分だけそのまま焼いて朝食のおかずにするのはもちろん、片栗粉をまぶして油で揚げれば夕飯のおかずにも嬉しい唐揚げになりますよ。(保存期間目安:冷凍で約2週間)

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⑨野菜炒めミックス

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キャベツとピーマンともやしをミックスした自家製冷凍野菜です。一度に複数の食品用保存袋に小分けにして冷凍しておくと、野菜炒めや焼きそば作りなどに便利ですよ。(保存期間目安:冷凍で約1か月)

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⑩和風根菜ミックス

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れんこん、ごぼう、にんじんで作れる冷凍根菜ミックスです。一度冷凍させることで火の通りも早くなります。筑前煮や豚汁、根菜サラダやカレーなどに万能にアレンジ可能。(保存期間目安:冷凍で約1か月)

詳しいレシピはこちら

飽きずに味わえる万能おかず♡

あや on Instagram: “生姜焼き ・ ・  こんばんは😊 ・ ・  下味を付けた状態で冷凍していた生姜焼き!塩麹の効果なのか、いい感じに柔らかく仕上がりました〜! ・ ・  今日は今まで後回しにしてきた作業に追われ、あっという間に1日が過ぎてしまいました😂 ・ ・…”
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休日だけでなく平日仕事で疲れてしまっても、簡単に調理ができる「下味冷凍おかず」があれば心強いはず。どれもアレンジがきくものばかりなので、沢山作って調理方法を変えて味わってみてくださいね♡

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